黃角魚的做法

黃角魚可以做成酸豆角魚丁；

主料：草魚250克、酸豆角200克、毛豆100克；

調料：姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、剁椒適量；

具體步驟：

酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜頭拍碎、生薑切絲；草魚肉切丁用鹽巴醃製一個小時下油鍋炸一下；魚丁炸到酥脆；炒鍋放油放入蒜頭和剁椒炒香放入酸豆角；接着放入生薑毛豆和魚丁放點水稍微煮一下；調入生抽、料酒出鍋；酸豆角魚丁完成。