泡椒魚頭怎麼做啊詳細一點..

泡椒魚頭的做法：

主料：魚頭；

配料：泡椒、野山椒、蒜末、薑末、大葱絲、葱花；

調料：鹽、料酒、味精、白糖。

做法：

1、用少許鹽料酒將魚頭醃製30分鐘；

2、將剁椒鋪滿整個魚頭，灑入葱蒜，加料酒，鹽、雞精等繼續醃製；

3、倒入紅油、生抽，蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸6分鐘；

4、出爐後灑上大葱絲即可。