怎樣做魷魚詳細做法
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材料:
元葱,青椒,薑絲,蒜末,魷魚,料酒。
做法如下:
1、把魷魚皮撕下,把魷魚須切成小段,魷魚改花刀。
2、把魷魚用開水焯一下。
3、元葱青椒切段,準備薑絲和蒜末。
4、在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,,炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。
注意:
1、從邊角45度開始切斜刀,注意底部不能切斷。
2、轉過來90度,切直刀,同樣底部不能切斷。
3、順着直刀的紋路把魷魚改成小塊。
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魷魚
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