煮雞腿用什麼材料

煮雞腿所用材料：

雞腿3只，生薑1片，葱段，花椒幾粒，八角1個，淡味醬油2湯匙，山西老陳醋1湯匙，食鹽，清水；

煮雞腿做法：

1、雞腿用清水沖洗乾淨；

2、鍋內放入適量的清水，開火加熱至鍋裏發出響聲，水似開非開；

3、放入洗淨的雞腿，大火燒開煮制；

4、煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火；

5、將雞腿取出，立即用涼水沖涼；

6、湯鍋內放入適量的清水 ；

7、放入焯好的雞腿；

8、放入生薑片、八角、花椒、葱段；

9、倒入2湯匙醬油；

10、倒入1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉；

11、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂；

12、加入少量的食鹽；

13、再小火慢燉約10分鐘左右，直至雞腿入味即可。