豬扒怎麼樣做才會更嫩
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材料:豬扒6 塊、檸檬半個、葱段少許、洋葱1個、黑椒粉1茶匙、麪粉三湯匙。
獻汁:糖1 茶匙、生粉少許、水適量。
做法:
1、 豬扒洗淨,加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻,豬扒兩面撲上面粉。
2、 燒熱油,將豬扒煎至兩面金黃色,至熟,將之盛起。
3、 洋葱洗淨切條。將檸檬洗淨,少許皮切絲,檸檬肉榨汁。
4、 油燒熱放入洋葱炒香,加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉,落豬扒及葱段炒勻,埋獻汁上碟。
標籤:
豬扒
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