拉麪劑怎麼用 經驗 關注:1.21W次 首先將拉麪劑和温水按照一比三的比例化開,可適量增加和減少;再分三次加入麪粉,揉和成麪糰,麪糰温度控制在30℃左右,靜止醒發25-30分鐘;再搗抻揉成條,反覆6-7次拉伸對摺,擰成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分長圓條,則可製成拉麪。 標籤: 拉麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/50r860.html