![一樂拉麪實體店哪裏有]( "一樂拉麪實體店哪裏有")
- 一樂拉麪實體店在日本福岡縣福岡市九州產業大學的周圍，這就是《火影忍者》裏一樂拉麪的原型。這是因為大學時代的岸本經常去一家叫做“一樂拉麪”的拉麪館。一樂拉麪是日本漫畫《火影忍者》系列中的一家拉麪館的名字。這家拉麪館賣的拉麪，是主人公漩渦鳴人的最愛，由於鳴人的...
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![怎麼樣才能快速學會拉麪]( "怎麼樣才能快速學會拉麪")
- 找個專業的拉麪師傅教你。以下是拉麪做法：材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。1．將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水，一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時；2．將鹼面用水100克化開成鹼水；3．面餳好後，取一半面...
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![拉麪是用冷水和麪還是熱水]( "拉麪是用冷水和麪還是熱水")
- 其主要取決於麪糰的最終用途，具體是：1、冷水和麪：用冷水和出的麪糰也叫冷水面，這種麪糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水不會讓麪粉中的蛋白質發生熱變性，從而可以讓麪糰形成較多和較強的麪筋。另外，澱粉在低温下也不會發生膨脹糊化，和出的麪糰也比較結實，韌性強，拉力大。它的最...
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![拉麪的做法如何和麪]( "拉麪的做法如何和麪")
- 和麪是拉麪製作的基礎，是關鍵。以下是和麪的技巧方法：1、首先應注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季節則用涼水。因麪糰的温度易受自然氣温的影響，通過和麪時用水温度的不同，使和好的麪糰温度始終保持在30攝氏度，因為此時麪粉中的蛋白質吸水性最高，此時麪筋的生成率也最...
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![韓國辛拉麪怎麼做法]( "韓國辛拉麪怎麼做法")
- 材料：韓國大醬半勺，青椒2個，洋葱250克，韓國泡菜少量，麪條適量，大蒜少量，黃油1勺，花生油少量，食鹽半勺，雞精四分之一勺。做法：1、洋葱和青椒洗淨切條，大蒜切片，韓國泡菜切片準備好，待用。2、鍋中放少許油，油到七分熱的時候，大火放入大蒜和青椒翻炒兩下，再加入洋葱炒至五分熟，加入適量食鹽。3...
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![拉麪是哪個國家的]( "拉麪是哪個國家的")
- 拉麪是中國的，拉麪起源於中國，由中國流傳到日本。拉麪可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麪的技術性很強，要制好拉麪必須掌握正確要領，即和麪要防止脱水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麪根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麪、夾餡拉麪、...
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![蘭州拉麪清真是什麼意思啊]( "蘭州拉麪清真是什麼意思啊")
- 蘭州拉麪清真其實是回民的意思。回族是我國人口較多的一個少數民族，總人口10586087人，全國的31個省、自治區、直轄市均有分佈。寧夏回族自治區是其主要聚居區，全區擁有回族人口186.25萬，佔全國回族總人口的18.9%。另外，回族人口在20萬以上的地區還有：北京、河北、內蒙古、遼寧...
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![蘭州拉麪哪裏的最好吃]( "蘭州拉麪哪裏的最好吃")
- 磨溝沿老字號牛肉麪：該牛肉麪是一個老品牌，是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平。磨溝沿共有三家店，店址為：1、總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈後側，距離中山橋一公里左右。2、吳家園店：七里河區吳家園西街。3、金港城店：七...
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![中華第一面是蘭州拉麪嗎]( "中華第一面是蘭州拉麪嗎")
- 社會公認的中華第一面是甘肅省蘭州牛肉麪，味道鮮美。蘭州牛肉麪最早始於清嘉慶年間，甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村，國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯麪製作工藝後帶到蘭州，經陳氏後人陳和聲，回族廚師馬保子等人的創新改良後，以一清二白三綠四紅五黃，統一了蘭州牛肉...
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![求開封拉麪的做法]( "求開封拉麪的做法")
- 材料：高筋麪粉1000克、筋力源8至10克、鹽6至8克、30至40度温水600至640克。做法：將筋力源、鹽加入温水攪拌溶解，再分三次加入麪粉，揉和成麪糰，麪糰温度控制在30℃左右，靜止醒發25至30分鐘。再搗抻揉成條，反覆6至7次拉伸對摺，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長圓條，抹點清油，蓋上幹...
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![拉麪可不可以炒來吃]( "拉麪可不可以炒來吃")
- 主料：拉麪、火腿、雞蛋。輔料：青椒、胡蘿蔔。做法：1、拉麪，先將拉麪用開水煮熟，然後撈出來備用；2、打雞蛋，切好火腿，胡蘿蔔切絲，青椒切絲；3、接下來就是熱油，然後倒入備好的食材翻炒；4、等鍋裏炒的差不多了，開始放入剛剛的拉麪炒；5、放醬油，放鹽，放味精，其他調料可依個人喜好自由添加。...
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![味千拉麪的溏心蛋怎麼做]( "味千拉麪的溏心蛋怎麼做")
- 材料，草雞蛋，醬油，味啉，冰糖，木魚花，葱；1、雞蛋從冰箱取出，有温水洗淨；2、雞蛋的氣囊出針扎孔出小孔；3、鍋內加水煮開到沸騰；4、雞蛋入鍋，入鍋七分鐘撈出來；5、準備木魚花，萬字醬油，味啉，醬油和味啉比例三比一，放入冰糖，葱段，木魚花，小火煮開；6、煮熟的雞蛋放在冷水裏；7、醬油湯過濾去木魚花，放...
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![自己做拉麪泥的步驟是什麼]( "自己做拉麪泥的步驟是什麼")
- 準備材料：白膠、爽身粉、剃鬍膏、硼砂、沐浴露。步驟：1、將硼砂水兑好，硼砂與熱水的比例大約為1比4。2、攪拌均勻後放一邊讓其自然冷卻。3、往容器中擠入白膠，其中白膠成分必須為PVAC的，否則製作出來的拉麪泥不細膩。4、擠入適量的剔胡膏，量和白膠差不多即可。並攪拌均勻。5、...
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![拉麪的技巧]( "拉麪的技巧")
- 1、先將大團軟面反覆搗、揉、抻、摔後，將麪糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。2、拉長後，兩端對摺，繼續握住兩端摔打，如此反覆，其目的是調整面團內麪筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈。3、搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面...
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![拉麪劑有哪些]( "拉麪劑有哪些")
- 拉麪劑目前只有一種，就是添加在蘭州拉麪裏面的蓬灰。蓬灰是蘭州牛肉拉麪歷史發展中的傳統添加劑，由於生產工藝的侷限性已經基本淘汰。傳統蓬灰一種是蓬草燒成的，最後將蓬草物及其雜質石頭等放在開水裏熬製提煉出所謂的蓬灰。蓬灰裏面主要的成分還是鹽和鹼（無洗衣粉時可以用來...
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![經常吃拉麪好不好]( "經常吃拉麪好不好")
- 拉麪，一種中國傳統的麪食，民間因山東福山抻面馳名，有起源於福山拉麪一説。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麪、山西拉麪、河南拉麪，龍鬚麪等。其中，蘭州拉麪的標準是一清二白三紅四綠五黃，即麪湯色清氣香、蘿蔔片潔白純淨、辣椒油鮮紅漂浮、香菜和蒜苗新鮮翠綠、麪條柔滑...
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![做拉麪時鹼水應該在什麼時候放]( "做拉麪時鹼水應該在什麼時候放")
- 拉麪的製作方法:材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。拉麪的製作：1、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水，一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時；2、將鹼面用水100克化開成鹼水；3、面餳好後，取...
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![拉麪為什麼顏色很黃]( "拉麪為什麼顏色很黃")
- 做拉麪的蓬灰是類似於石塊的灰白的物質，它是蓬草，一種植物鹼。蓬草燒製、煉製出來，看起來像石頭。用的時候要經過敲打，弄成小塊，熬煉至出來後放入較大的盛器裏，經過沉澱才可以把熬至的水加入面裏。加上去，面的顏色馬上就發黃。...
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![成都哪有正宗的蘭州牛肉拉麪]( "成都哪有正宗的蘭州牛肉拉麪")
- 成都以下地方有正宗的蘭州牛肉拉麪：1、正宗蘭州牛肉拉麪店。地址：四川省成都市雙流區東昇鎮西北街169號。2、正宗蘭州牛肉拉麪店。地址：四川省成都市錦江區城隍廟街25號。3、正宗蘭州牛肉拉麪店。地址：四川省成都市蜀躍東路227號。4、蘭州正宗牛肉拉麪店。地址：四川省成都近郊...
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![拉麪當的做法 拉麪當如何做]( "拉麪當的做法 拉麪當如何做")
- 1、主料:方便麪半袋個;蜂蜜適量勺;食用油適量杯。2、首先先把方便麪拿出來，掰成小塊；3、然後鍋裏放油，待熱；4、然後把方便麪放進去，煎至兩面金黃色；5、盛出，放盤子裏；6、最後澆上蜂蜜即可。...
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![日本拉麪的叉燒具體怎麼做]( "日本拉麪的叉燒具體怎麼做")
- 1、準備食材：梅花肉1斤，蒜瓣10顆，葱5根，八角3粒，色拉油3大匙，醬油膏1/2碗，醬油1碗，五香粉1小匙。2、梅花肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。4、續加入蒜、葱煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改...
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![如何在家簡單做拉麪的相關視頻]( "如何在家簡單做拉麪的相關視頻")
- 1、取一個乾淨的盆，不要有水珠把面放進去，温水中加少量的鹽，溶勻後慢慢淋入面中，邊倒水邊快速用筷子劃面直到沒有乾麪和成團，略揉幾下，蓋蓋醒15分鐘，如果面太硬揉不動，可加蓋濕布。3、再略揉幾分鐘，再醒30分鐘左右，室內温度而定，温度低就時間長一點兒，將醒好的面揉長，切段，每段都來回搓...
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![拉麪用的麪粉是普通麪粉嗎]( "拉麪用的麪粉是普通麪粉嗎")
- 拉麪用的麪粉不是普通麪粉。拉麪對面粉的要求：小麥粉應以麪筋含量在30%以上的優質小麥粉為好，對面筋的要求是約有彈性越好。麪筋的彈性手感有兩種類型：一是象橡皮筋那樣，能夠迅速回縮和拉伸的；另一種是象橡膠一樣較僵硬，難拉伸的，做拉麪應以伸縮較快的那種為好，做拉麪對面粉的延...
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![蘭州拉麪裏放的什麼]( "蘭州拉麪裏放的什麼")
- 蘭州拉麪裏面放的是：牛肉、麪條、以及各種調料配料。蘭州清湯牛肉麪肉湯製作方法：主料：肉犛牛。配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、葱花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。牛肉湯製作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時，將牛肉切開，和牛...
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![拉麪泥不用膠水怎麼做]( "拉麪泥不用膠水怎麼做")
- 準備原料：海藻酸鈉6克、苯鉀酸鈉0.1克、熱水2250克、無水氯化鈣50克、色素0.3克。製作方法：配置混合液，將海藻酸鈉、苯甲酸鈉、色素倒入1000克熱水中，用木棒攪拌幾下，靜置兩到三小時後，再攪拌10分鐘，等海藻酸鈉完全溶解即可。配置成型液，將50克無水氯化鈣溶解在1250克熱水中，邊溶...
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