大海螺蒸熟了可以隔天吃嗎

蒸熟的大海螺隔天是不能吃的，海螺隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。一些海產品體內存在的某些細菌在高温下並沒有完全殺除掉，這樣經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得需要有一個加熱的過程。