莜麪方便麪的做法和吃法

莜麪方便麪是以莜麥面為原料，經過擠壓，高温風乾等工藝精製而成的莜麪即食食品。莜麥面是莜麥磨成的麪粉。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。

將莜麪方便麪用50度左右開水浸泡15分鐘左右。

莜麪方便麪泡到沒有硬心後將水倒出。

然後將黃瓜切絲。

黃瓜絲莜麪方便麪放在碗裏，然後加上加上醬油、醋、香油、鹽、香菜等拌勻就可以食用了。