奶酪雪糕怎麼個做法
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材料: 蛋黃2個,細砂糖50g,牛奶50g,奶油奶酪100g,淡奶油150g。
做法:
1、向蛋黃中加入糖。
2、用電動打蛋器將其打發,至蛋糊粘稠且顏色變淺的狀態。
3、牛奶倒入小鍋中,置於小火上加熱至微沸。
4、關火後立即倒入蛋黃中,注意需要邊倒邊攪拌。
5、直至倒完後繼續攪打均勻。
6、取在室温下軟化的奶油奶酪。
7、用電動打蛋器打至細膩順滑的狀態。
8、將蛋黃牛奶液倒入奶酪中,邊倒邊攪拌
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