過年在家請客吃什麼菜
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過年在家請客可以吃剁辣椒炒雞胗,具體制作方法如下:
1、雞胗洗濯乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右;
2、長青椒洗淨去籽切段,葱薑蒜切片;
3、熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;
4、放醃好的雞胗片大火翻炒至八分熟;
5、參加青椒塊翻炒,加少許老抽,放少許鹽,淋少許香油,即可製作完成。
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請客
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