在家如何用大黃米釀製黃酒
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大黃米釀製黃酒的方法:
一、原料:大黃米、酒麴、酒藥等。
二、步驟:
1、將大黃米淘洗乾淨,用涼水浸泡10個小時左右;
2、將浸泡好的大黃米放在鍋上蒸,蒸到九成熟為止,然後出鍋,出鍋後把大米打散;
3、將準備好的水和酒藥攪拌均勻,把蓋子蓋好,經過幾天的發酵處理,會發現有酒從裏面滲出;
4、把半成品放進麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液為止;
5、再進行過濾和封存的工作;
6、封存,等待幾個月,即可以飲用。
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