葱油鯿魚的做法
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葱油鯿魚是一道美味的家常菜,很多家庭都會做,但有些人做出來,會有醒味,那怎麼才能做出一道美味的葱油鯿魚,怎麼做才沒有醒味呢?下面教大家一個方法。
魚殺好,洗淨,在魚背上切花刀,用鹽和料酒在魚肚和魚身上均勻塗抹;在肚內放入薑片,倒少許料酒,蒸鍋內水沸後,放入魚大約蒸10分鐘。
葱洗淨切末,另個把生抽、耗油在碗中拌均備用。
魚蒸好後,把盤內湯汁倒掉,在魚上鋪葱花。
鍋內油燒熱,均勻澆在魚上,再淋入拌好的生抽。
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