如何亨調清蒸鰱魚頭
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材料:鰱魚頭,姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,醬油15克,白糖5克,醋20克,澱粉10克,菜籽油。
步驟:
1、將鰱魚頭洗淨,宰成塊。
2、鰱魚頭內加薑末、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醋、幹澱粉拌勻。
3、將魚頭放入盤中,加薑絲,葱絲後置於蒸鍋,蒸10至12分鐘。
4、將菜籽油置於炒鍋燒開。
5、待魚頭蒸熟,去除薑絲,葱絲後淋上熱油即可。
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