誰知道甜酒粉製作方法

原料:圓糯米、甜酒麴、普通麪粉。

做法:

1、準備好一個搪瓷鍋，清洗乾淨；

2、把糯米直接放裏面淘好，然後清水浸泡12小時左右；

3、然後再把糯米淘洗乾淨備用；

4、取一個蒸鍋，在蒸鍋裏放上清水，蒸屜上墊一層紗布，水燒開後將糯米撈放在布上蒸25分鐘左右；

5、把蒸好的糯米盛入陶瓷鍋裏，準備好涼開水，一邊用乾淨的大勺子攪拌，一邊撒少許温開水；

6、往甜酒麴里加入麪粉，攪拌均勻，然後撒在糯米上，再次攪拌均勻；

7、最後用手壓實糯米，抹平表面中間挖個洞，再撒上少許温開水，最後洞裏面加入少許温開水，蓋上鍋蓋即可。