燉的魚變苦了怎麼辦
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不能吃了,只能丟掉處理。
1、做魚之前先確定苦膽破沒破,下次做要小心點去內臟。
2、魚下鍋時加點白醋和料酒可以有效祛除腥味苦味。
3、還有一點,味精放多了也苦。做湯的時候鹽和味精可以先放。
魚膽不能隨便吃。中醫認為,魚膽性寒、味苦,有瀉熱、明目等功效,中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痺、惡瘡等病。但如果服用量達大,非但不能治病,還可能引起急性魚膽中毒。
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變苦
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