做紫菜包飯時為什麼卷不緊呢
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1、首先在紫菜上面,在飯上嵌進一條條蔬菜、雞蛋、香腸,再把紫菜捲起來,一定要卷緊。 用竹簾輕輕地定型,不要把米飯摁扁,撕去保鮮膜,就可以包緊。
2、把大米在清水中浸泡一兩個小時,蒸出的米飯要軟硬適中,有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米,三種米摻在一起。
3、米飯與水1比1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋。
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