紫菜海藻類什麼維生素含量最高

紫菜海藻類維生素A和維生素C含量最高。此外，鉀和鈉等微量元素的含量也很高。紫菜為紅毛藻科紫菜屬植物，是一類生長在潮間帶的海藻，是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白。

海藻類為低等植物，因它進行孢子繁殖，一般稱它為孢子植物，在海洋底棲的大型藻類又通稱為底棲海藻。海藻類食物包括髮菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。