麪包蟹為什麼都是熟凍的

原因如下：

1、螃蟹不能買死的，要保持鮮活，但海蟹很難成活，在捕撈後會迅速死亡；

2、麪包蟹捕撈上來之後，漁民會將它們蒸熟，隨後速凍。熟凍顧名思義就是把海蟹蒸熟之後再速凍；

3、整個麪包蟹並未經過處理，內臟都在裏面，當然不能吃，因此在買回熟凍麪包蟹之後，先解凍，清理乾淨，肚臍拔除，將麪包蟹兩側的腮去掉。