海蔘可以蒸着吃嗎
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蒸海蔘的具體做法如下:
1、將鮮海蔘洗淨,備用,如果是幹海蔘,需要提前泡海蔘。
2、準備好一小碗高湯,配上鮑汁,土雞,火腿,豬骨棒,枸杞,耗油熬成的高湯,口味更佳。也可以根據個人喜歡的口味熬製。
3、把高湯倒入海蔘中,注意少量就好。不要把海蔘的原味淹沒。
4、把海蔘放入蒸鍋中,注意最好加一個蓋子,防止蒸餾水留到碗中。
5、旺火蒸一個小時,海蔘被蒸得軟一些,大一些即可。
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