天津老豆腐的做法

用料：主料黑木耳，10克香菇，10克黃花菜，5克豆腐，250克輔料油，10毫升醬油，5毫升鹽，2克澱粉，5克大料，5克花椒，3克芝麻醬，5克大蒜，5克濃湯寶。

1、黑木耳提前泡發。

2、黃花菜、香菇洗乾淨提前泡發。

3、煮鍋加水，大料入鍋煮。

4、將黑木耳、香菇、黃花菜切碎。

5、芝麻醬加油，調均勻備用。大蒜切碎，加水，作蒜汁備用。

6、盒豆腐控出水，備好濃湯寶。

7、鍋中大料煮出香味，黑木耳、香菇、黃花菜入鍋同煮。

8、開鍋後將家樂豬骨濃湯寶入鍋，加醬油，加鹽，淋入水澱粉，澱粉熟關火，滷好備用，鍋中加油，炸香花椒，熱花椒油澆入醬油中備用，碗中盛豆腐，澆上滷，淋入花椒油，加蒜汁，淋入芝麻醬，最後淋入辣椒油即可享用。