蒜蓉粉絲的汁怎麼調
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1、將兩把粉絲放在大碗中,用涼水泡發,需要半個小時左右。
2、大蒜幾粒先切成片,再剁成蒜末,剁好放入小碗中備用。
3、線椒擇洗乾淨,去蒂切成圈形,切好放在小碗中備用。
4、在小碗中加入兩勺生抽,加入雞精,再加入温水,攪勻備用。
5、乾紅辣椒放在案板上剁細一點,剁好放入小碗中備用。
6、起鍋加入植物油,倒入蒜末小火炒出蒜香味。
7、炒至變色加入乾紅辣椒繼續炒,再加入餘下的蒜末。
8、下入線椒圈,繼續小火翻炒,加入蠔油、食鹽、白糖、雞精炒勻,蒜蓉汁製作完成。
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