剩飯釀米酒做法圖解

1、剩米飯一碗。

2、加涼白開，剛好浸透米飯。

3、自制菌種。

4、這種是一顆菌種兩斤米。外面買的菌種按説明比例加入菌種。

5、捏碎，拌勻。

6、壓緊，中間挖個小洞。

7、封上保鮮膜。

8、找個毛巾，棉被都可以。主要是保暖，讓它發酵。

9、包好，25度左右的天氣，兩天兩夜就會有酒了。

10、來酒了。

11、拌一下。有點稠。