海蠣能不能冷藏能不能急凍

可以的，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍即可。1.海蠣學名叫牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱蠔，閩南稱蠣房，北方漁民稱之為海蠣、石蠣；

2、產於海水或鹹淡水交界處，以食浮游生物為生；

3、兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色。上殼中部隆起，下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑；

4、兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力；

5、海蠣子肉肥美爽滑，營養豐富，素有海底牛奶之美稱。含蛋白質高達百分之45至57。