驢肉燉土豆怎麼做
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驢肉燉土豆的製作方法:
原料:驢肉、土豆塊、雞蛋、麪粉適量、適量葱、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許。
製作步驟:
1、把驢肉切成細長條,用葱、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、用少量孜然醃製2至3小時入味;
2、將雞蛋、水、麪粉調製成掛糊;
3、將驢肉與掛糊攪拌均勻;
4、將掛糊的驢肉分塊放到八成熱的油鍋中,用小火炸熟;
5、用少量油將土豆塊清炒幾分鐘後,倒入水直至淹沒過土豆,再加入酥好的驢肉,中火燉至湯燒濃即可出鍋。
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