福建面線的吃法
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準備好最主要的原料面線,種類很多,可自行選擇。把西紅柿切成小塊,火腿腸切成片狀。瘦肉切成小塊,用地乾粉和油抓勻或攪拌均勻。生菜掰成一片一片,用水洗乾淨備用。鍋中燒開水,放入瘦肉、火腿和西紅柿,煮三分鐘。放入面線,用筷子不斷攪拌,把面線分開。面線煮兩分鐘之後放入生菜,生菜很容易熟。加入食鹽、味精再煮一分鐘就差不多了,生菜變色基本就可以出鍋。
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