怎樣炒疙瘩鹹菜

原料：  芥菜疙瘩 1個、小米辣若干（可多可少） 、雞精、醬油、醋 、植物油 。

做法 ： 

將芥菜疙瘩用清水洗淨，切成細絲，用清水泡半小時。把泡過水的菜擠幹水份，小米辣切圈備用。鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，小米辣煸炒，倒入鹹菜絲翻炒，加少許醬油調色，再加香醋，雞精調味，翻炒均勻，出鍋即可。