白西蘭花和綠西蘭花的哪個營養好

白色的一般叫做花菜，綠色的叫做西蘭花。是一種菜，都叫花椰菜。區別，白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。西蘭花花青素對人體有好處，建議多吃西蘭花。