長茄子怎麼做好吃又簡單

1、炒茄片應該是最簡單的做法了。省時又好吃，特別下飯。

2、食材：茄子1根糖1茶匙生抽1湯匙魚香醬1湯匙蒜4粒

3、茄子洗淨切成片。鍋下油，油要多點爆香蒜米。

4、下茄子翻炒，茄子是比較吸油的。下半碗水，蓋上蓋子燜煮讓茄子微變軟身。

5、加入魚香醬調味。加點糖輕輕拌炒。最後淋上生抽1湯匙。看到茄子完全軟身就可以裝碟。