燒茄子的作法放西紅柿的那種
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材料:茄子適量、西紅柿適量、青椒適量、葱姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量。
做法:
1、準備好所有的食材;
2、茄子洗淨切滾刀塊,西紅柿切小塊;
3、炒鍋倒油燒熱後放入茄子,翻炒;
4、炒至茄子皮發皺變軟微黃;
5、再放入葱薑蒜,翻炒;
6、加入西紅柿,翻炒;
7、加入料酒,翻炒;
8、再加入生抽,糖和鹽;
9、加入適量的清水燒製;
10、燒至湯汁快乾加入青椒,翻炒;
11、淋入適量的水澱粉,翻炒均勻;
12、加入少許雞精,淋入香油,翻炒均勻;
13、關火,盛出。
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