黑木耳紅糖燉豬蹄的功效

豬蹄營養豐富，美味可口，歷來被稱為保健佳品。中醫認為，豬蹄味甘鹹，具有健脾益氣、補腎填精、開胃消食、通乳下氣等功效，而黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出，因此豬蹄燉木耳具有保健排毒的功效。