花生怎麼保存防止受潮

塑料袋密封：先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋1-1.5公斤。密封之前，將幾塊剪碎的幹辣椒片放入袋內。這樣封好後放置在乾燥通風處，可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。

就是將花生米放入開水中燙一下，迅速取出曬乾。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防黴的效果。

冷凍保存：將乾的新鮮花生包上保鮮膜以後，放在冰箱裏面保存，這樣可以讓裏面的蟲子被凍壞，利於花生的保存，大概可以保存1年左右。

需要注意的是，一定要曬的足夠幹以後才能這麼保存，不然會發黴的。

乾燥通風保存：將曬乾的花生裝在袋子裏，然後密封好，主要是放在乾燥通風的地方保存。這樣可以保存半年左右。不過前提是，保存的花生一定要曬乾，否則會導致黴變。

真空保存：真空保存幾乎是所有食品的保存方法，因為這樣可以避免空氣中的細菌接觸到食物。

方法：利用真空包裝機器將裝的花生抽乾空氣。

拓展資料：

花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis-hypogaea-Linn），是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆、番豆等。其屬薔薇目豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生髮油等化粧品的原料。