豇豆發芽了能吃嗎
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豇豆發芽能吃。豆類發芽和土豆、紅薯等發芽不同,豆類發芽之後會將體內的蛋白分解部分,食用時吸收更高,另外豆芽在發芽的前期,含有的維生素C量極高,比豆子高出幾倍,食用價值更高。
豇豆發芽了怎麼吃:直接煮若是豆芽生長不是很長,僅僅是撐破了豇豆的紅色外衣,這樣的發芽豇豆還和以前一樣,直接用煮食的方法,煮熟即可食用。
注意:發芽的豇豆在口感上也許沒有沒發芽的面,但這並不是變質,仍舊可以食用。
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