黎麥米有什麼用

藜麥米是一種粗糧，可以為人體補充營養，增強機體。藜麥米可以提高機體的應激能力，預防疾病的發生，適合體質虛弱的人服用。顏色主要有黑、白、紅幾種，但營養成分是一樣的，藜麥具有獨特的豐富、全面的營養價值。藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。藜麥活性很強，胚芽含量佔藜麥總量的４０％左右。

營養價值：

1、蛋白質含量較其他穀物高藜麥的完全蛋白含量高達１４％－２２％，所謂的完全蛋白質是一類優質蛋白質。它所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，彼此比例適當。這一類蛋白質不但可以維持人體健康，還可以促進生長髮育。

2、鹼性食品藜麥作為鹼性食物可起到維護體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。

3、低糖低脂藜麥膽固醇為０，低脂，低熱量（３０５大卡／１００克），低糖（ＧＩ值３５）。