温性熱性蔬菜有哪些

熱性蔬菜：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜。温性蔬菜：葱、蒜頭、莧菜、香菜（香萊）、芥菜疙瘩、圓葱、香椿頭、冬瓜。温性食物是指性温的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究温補，温性食物能温補。

熱性食物是我國中醫中飲食養生中區分的兩種“性”。食物具有寒、熱、温、涼“四性”，其中能減輕和消除寒症的食物稱為熱性食物。熱中醫認為食物具有不同的性味和作用。

中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽祕，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、熱、温、涼四種食性。