雞怎麼燒

土豆燒雞

用料：雞半隻、土豆５００克、紅辣椒１０克、胡蘿蔔２０克、生薑１塊、蒜瓣３個、食用油１０克、鹽５克、沙茶醬１湯匙、料酒１湯匙、清水１００克。

1、雞肉洗淨斬塊備用。土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗淨切塊。蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。

2、電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。

3、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。

4、炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。

5、倒入沙茶醬、少許鹽，翻炒３分鐘左右。

6、倒入土豆、胡蘿蔔塊和適量清水，拌勻食材。

7、遮上鍋蓋，時間調整為１小時３０分。

8、烹調時間結束，電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，剷起或整鍋端出食用。