紅燒雞 紅燒雞做法
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1、紅燒雞材料:雞、洋葱、甘筍各半隻。
2、調料:幹葱兩粒(切碎),澱粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙。
3、做法:雞洗後斬成塊,放入澱粉一茶匙拌勻,泡油後撈起,瀝乾油待用。甘筍去皮與洋葱同切成厚片待用。器皿內放入兩湯匙色拉油,爆香乾葱、雞塊,加入甘筍、洋葱同炒勻,加入紹酒一湯匙、白糖三湯匙、清水五湯匙以及生抽、老抽、米醋各兩湯匙,中火40分鐘,煮至汁料收幹及雞熟即可。
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紅燒
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