什麼蔬菜被稱為蔬菜皇后

洋葱被稱為蔬菜皇后。洋葱，又叫球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱，被譽為“蔬菜皇后，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。