慕斯蛋糕常温能放多久

慕斯蛋糕常温能放半小時左右。慕斯通常在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，離開冷鏈30分鐘以上口感可能會發生變化。時間久慕斯會膨化，結構變鬆散，就不能吃，已壞。慕斯蛋糕在冰箱可保存5天左右。

儘量不買酥皮蛋糕。酥皮意味着必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣，維生素A，維生素D，維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外什麼也沒有。

儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色儘量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。