菠蘿蜜冷凍後能吃嗎

能。冷凍的過程不會改變菠蘿蜜的營養成分，還能延長其保存期限，但冷凍後解凍再吃的菠蘿蜜口感，會和原來鮮食的菠蘿蜜發生較大改變，如質地綿軟、香味變淡等，建議冷凍後的菠蘿蜜肉放入冰沙機中，加入適量鮮奶和煉乳打成冰沙，可吃出冰激凌的口感。菠蘿蜜果肉中含有豐富的礦物質、維生素、糖分、澱粉等營養，能促進人體消化吸收。