淮山怎麼炒才不會變黑

準備食材：淮山200克、蒜50克、青紅椒50克、木耳100克、鹽20克、沙茶醬兩勺。

鍋內燒水，倒入淮山、蒜、青紅椒、木耳；

焯至八分熟；

鍋中燒油，放入蒜爆香，倒入鹽兩勺、沙茶醬；

放入食材，翻炒均勻即可出鍋。