![宫保鸡丁怎么来的]( "宫保鸡丁怎么来的")
- 清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将酱爆鸡丁改良为辣炒，开创了以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠太子太保，太子太保是宫保之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为宫保鸡丁。宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。...
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![中餐厅张亮的宫保鸡丁酱料怎么做]( "中餐厅张亮的宫保鸡丁酱料怎么做")
- 1、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖、料酒，混合均匀制成调味汁。2、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。3、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干...
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![家常宫保鸡丁做法详解]( "家常宫保鸡丁做法详解")
- 1、将鸡肉洗净、拍松，切成小丁，然后用盐、料酒、酱油、红薯淀粉腌制片刻。2、将干辣椒去蒂去籽，切成小段;姜、蒜去皮切片;葱白洗净切颗粒状。3、将花生米洗净，沥干水分，放入油锅中炸脆，然后捞出冷却(炸花生米的时候火候一定要控制好，如果不会炸的也可以买熟的花生米来代替)。4、...
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![宫爆鸡丁跟宫保鸡丁是怎么来的]( "宫爆鸡丁跟宫保鸡丁是怎么来的")
- 宫爆鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式”宫保鸡丁“，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫...
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![宫保鸡丁怎么做比较好吃]( "宫保鸡丁怎么做比较好吃")
- 第一步：鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用淀粉搅拌均匀;第二步：黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒;第三步：在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁;第四步：锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段;第五步：放入鸡...
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![宫保鸡丁是需要什么材料]( "宫保鸡丁是需要什么材料")
- 食材:原料:鸡肉300克，炸熟的花生米50克，黄瓜。辅料:红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉、鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖。做法:1、将鸡肉去筋，剁十字花刀，切成小丁，不宜太大，装碗加酱油、盐、料酒码味后，再加鸡蛋清少许，用生粉拌匀待用；2、用酱油、白糖、醋、味...
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![辣子鸡和宫保鸡丁有什么区别]( "辣子鸡和宫保鸡丁有什么区别")
- 辣子鸡和宫保鸡丁的区别是：宫保鸡丁在烹饪时有加糖。而辣子鸡丁不加糖，而且辣子鸡丁的口感是咸的。也就是说两者在味道上略有不同。除此之外，宫保鸡丁里面有花生米，而辣子鸡丁里面没有花生米。所以宫保鸡丁的口感吃起来要比辣子鸡丁更层次丰富一些。另外，辣子鸡丁的主料就是辣...
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![宫保鸡丁可以放莴笋吗]( "宫保鸡丁可以放莴笋吗")
- 可以。宫保鸡丁作为一道传统的特色菜品，鸡肉的滑嫩和花生的香脆搭配，使食材恰到好处，口感酸辣、肉质细腻，制作宫保鸡丁的食材有鸡肉、辣椒、花生、黄瓜等，这是作为正宗宫保鸡丁的搭配，也可根据喜好加入适量配料，比如：莴笋、胡萝卜等，并不会对食物有所影响，还能增添新口味，对食材的创...
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![超市拌好的宫保鸡丁怎么炒]( "超市拌好的宫保鸡丁怎么炒")
- 1、将买好的鸡丁洗净，加入料酒，酱油，淀粉，蛋清腌8分钟，然后过油；2、葱切滚刀块，姜切末，蒜切片，干辣椒切小段；3、油烧热，炒香花椒粒，然后捞出，放入干辣椒，葱，姜，蒜炒香，然后放入过完油的鸡丁，加入白糖，醋，炒匀，最后放入油炸花生米炒拌均匀即可，最后可根据需要调入适量水淀粉勾芡。...
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![宫保鸡丁中的宫保指的是什么]( "宫保鸡丁中的宫保指的是什么")
- 1、所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。2、一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总...
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![宫保鸡丁是不是川菜]( "宫保鸡丁是不是川菜")
- 宫保鸡丁不是川菜。川菜的名气较大，加上丁宝桢又曾在四川为官，久而久之，以讹传讹，宫保鸡丁就被人们认为是四川名菜了。其实，丁宝桢自幼在贵州长大，成年后游宦在外，所以才叫家厨做贵州菜聊解思乡之苦。宫保鸡丁无论从烹饪方法还是选料上，都带有地道的黔味特点，现在流行的做法，其实是...
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![做宫保鸡丁用什么醋好]( "做宫保鸡丁用什么醋好")
- 使用果醋、陈醋均可。宫保鸡丁的做法：1、鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟；2、葱姜蒜切片；3、醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁；4、热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用；5、底油放入干辣椒段和花椒小火煸香；6、再下入葱姜蒜片翻...
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![黑暗料理王宫保鸡丁配方是什么]( "黑暗料理王宫保鸡丁配方是什么")
- 黑暗料理王宫保鸡丁配方是番茄+番茄+鸡肉+鸡肉，玩家可以收集材料制作。黑暗料理王宫保鸡丁配方介绍宫保鸡丁=番茄+番茄+鸡肉+鸡肉。黑暗料理王黑暗料理王是一款关于怪物与美食的模拟经营类游戏。游戏以模拟经营为主题融入了探险要素并将餐厅设为背景，玩家需要满世界的寻找...
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![宫保鸡丁怎么烧]( "宫保鸡丁怎么烧")
- 宫保鸡丁做法：1、鸡肉切丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒，一点盐进行腌制。3、将糖、米醋、料酒、生抽等放入容器中调匀做成料汁。4、锅烧热倒入油，待油7成热放入腌好的鸡丁炒熟。5、锅中剩少许油，放入佐料用中小火炒香把鸡肉倒回锅中，倒入料汁即可。宫保鸡丁...
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![宫保鸡丁的主要食材有哪些]( "宫保鸡丁的主要食材有哪些")
- 宫保鸡丁的主要食材有鸡胸肉和花生米，辅料配有葱姜蒜以及干辣椒和花椒。宫保鸡丁是中国一道著名的特色传统菜，各地做法也不尽相同，受到大众的青睐。宫保鸡丁是中国的一道特色传统菜，具有红而不辣，肉质鲜嫩和爽口滑脆的特点，在中国以及国外都很欢迎，各个地方的做法也各不一样。先...
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![宫保鸡丁的由来]( "宫保鸡丁的由来")
- 1、清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，这本是丁家的私房菜，后人尽皆知。丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝...
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![宫保鸡丁可以放木耳吗]( "宫保鸡丁可以放木耳吗")
- 可以放，但是正宗的宫保鸡丁不会放。正宗的宫保鸡丁，主要食材是鸡肉、花生米、干辣椒等食材，并不会加入木耳。但一道菜在不同的地方也会入乡随俗，适应当地人的口味，每个人做出来的菜都会有不同的特点，加上木耳和鸡肉并不相克，因此在做宫保鸡丁的时候加入木耳也可以。做宫保鸡丁是...
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![宫保鸡丁宫保鸡丁需要哪些食材]( "宫保鸡丁宫保鸡丁需要哪些食材")
- 宫保鸡丁的主要食材有鸡胸肉和花生米，辅料配有葱姜蒜以及干辣椒和花椒。宫保鸡丁是中国一道著名的特色传统菜，各地做法也不尽相同，受到大众的青睐。宫保鸡丁是中国的一道特色传统菜，具有红而不辣，肉质鲜嫩和爽口滑脆的特点，在中国以及国外都很欢迎，各个地方的做法也各不一样。先...
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![宫保鸡丁怎么烧]( "宫保鸡丁怎么烧")
- 宫保鸡丁做法：1、鸡肉切丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒，一点盐进行腌制。3、将糖、米醋、料酒、生抽等放入容器中调匀做成料汁。4、锅烧热倒入油，待油7成热放入腌好的鸡丁炒熟。5、锅中剩少许油，放入佐料用中小火炒香把鸡肉倒回锅中，倒入料汁即可。宫保鸡丁...
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![宫保鸡丁怎么做最好吃]( "宫保鸡丁怎么做最好吃")
- 1、先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。2、在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。3、热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段煸炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后...
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![宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗]( "宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗")
- 可以。宫保鸡丁是肉质嫩脆的川菜，入口鲜辣回味无穷，具有红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆的特点，放入番茄酱会更加美观，且口味酸甜，有提味的作用，因此可以放入番茄酱，使其别有一番风味。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该...
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![宫保鸡丁的宫保指的是什么]( "宫保鸡丁的宫保指的是什么")
- 1、指官职。2、宫保是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者，由于他御敌有功，被朝廷追赠为太子少保，人称丁宫保，宫保指的就是创作者丁宝桢，也就是丁宫保。3、传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有...
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![宫保鸡丁怎么个烧法]( "宫保鸡丁怎么个烧法")
- 材料：鸡脯肉、油炸花生米、辣椒段、大葱、料酒、白胡椒、花椒粉、酱油、香醋、姜汁、盐、食用油。做法：1、将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟；2、将大葱洗净切段，干辣椒洗净；3、在小碗中加入香醋、酱油...
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![宫保鸡肉丁怎么做]( "宫保鸡肉丁怎么做")
- 宫保鸡丁做法：⒈猪肉去皮切成1cm左右的小丁。莴笋切成与肉丁大小接近的小丁。葱切成比肉丁稍微小点的粒，姜、蒜切成细颗粒或碎沫均可。干海椒切段。干花椒以及其他调味品备用。⒉肉丁加入适量盐、料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟。准备芡汁，适量盐、干淀粉、白糖、醋、酱...
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![宫保鸡丁怎么配菜用什么做]( "宫保鸡丁怎么配菜用什么做")
- 第一配菜：黄瓜丁、青椒丁、红萝卜丁、炸好的花生仁、鸡胸肉丁；第二调料：酱油、甜面酱、糖、色拉油、盐、味精、葱花等；第三滑肉：把肉丁挂糊过油，捞出控油；第四炒制：先往锅里加一点油，再把肉丁葱花、甜面酱加入，接着放入配料待开锅加入盐调味淋香油即可。...
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