![四角粽打一数字]( "四角粽打一数字")
- 四角粽指数字4。指四角粽的四个角。是特色传统名点，端午节的节庆食俗，四角是一种常见的包粽方法。包时要把大料花椒拣出，煮粽子时水里放些盐，味道更好，放米时先放一勺米，再放肉。粽子煮制摆放在空锅中，然后倒上开水没过粽子，大火煮到锅大开水翻滚，然后用小火煮3个小时。注意事项肉...
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![如何让粽子不粘粽叶]( "如何让粽子不粘粽叶")
- 需要提前处理好粽叶，锅里放水煮开后，放入一斤粽叶，一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非常服帖。关火把草绳（拴粽子的东西）放入煮好粽叶的锅中，放凉备用包粽子即可。粽子...
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![怎样做粽子和包粽子]( "怎样做粽子和包粽子")
- 做粽子和包粽子需要材料：糯米、花生、食用盐、红豆、食用小苏打、粽叶，共有5个步骤，以下是做粽子和包粽子的详细操作：操作/步骤1、将食材洗净将糯米、花生、红豆洗净，并将花生、红豆用清水浸泡，将粽叶洗净沥干，挂至适当的位置，绑稳。2、撒上小苏打将糯米撒上少许食用小苏打，再将花...
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![怎么煮粽子 如何煮粽子]( "怎么煮粽子 如何煮粽子")
- 1、糯米和红枣提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。2、粽叶和马莲清洗干净放锅中，再放1勺盐，加适量的水煮一煮，使用时不易破。3、取一片或者两片棕叶，首尾对压着，将头部硬的地方用剪刀剪掉，折成一个漏斗形。4、依次放入糯米红枣糯米，均匀铺好，最上面一...
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![甜粽咸粽什么梗]( "甜粽咸粽什么梗")
- 咸粽、甜粽最早出现于南北朝。人们总是在纠结吃咸粽还是吃甜粽，其实，古人一开始并不存在这种“选择困难症”因为那时的粽子只有原味白粽一种，什么馅料都不添加。史料记载，晋朝之前，世上只有白粽，所谓的地域差异在于，北方的粽子是用菰叶包裹黍米，而在南方，人们则将黍米装填于竹筒内...
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![粽子打开之后可以放多久]( "粽子打开之后可以放多久")
- 不超过24小时。没打开的粽子还有粽叶的保存可以保存较长的时间，但粽子一旦打开之后，里面的糯米以及其他辅料就会直接暴露在空气中。时间一长很容易导致粽子滋生细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体的健康。粽子一旦打开之后，建议在24小时之内吃完最好。粽子放冷藏可以放多...
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![没有粽叶怎么做粽子]( "没有粽叶怎么做粽子")
- 解决方法如下：1、用白纱布代替。把纱布用棉线缝起一个袋子，把馅料装进去，把袋子缝好，放在锅里面煮熟，放凉后，用刀或者线分片即可食用。2、用荷叶代替。当粽叶不够用时，选择荷叶，使用同样的方法，也可制作粽子。3、用竹叶代替。选用三片大竹叶，用相同的包粽子方法包好粽子馅，并用棉线...
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![做粽子放食用碱还是小苏打]( "做粽子放食用碱还是小苏打")
- 食用碱。在粽子里加入食用碱可以让糯米吃起来更糯、粽子的食材更软烂，食用口感更好，并且粽子会熟的更快。食用碱还可以用来泡发干货，加快速度，泡发率更高；食用碱还能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色。包粽子要放多少碱：2...
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![小粽叶怎么包粽子]( "小粽叶怎么包粽子")
- 小粽叶包粽子的方法：1、首先将糯米清洗干净，之后用清水浸泡1小时左右。2、粽叶用海绵擦洗干净外表的灰尘。3、一小时后将糯米泡的水倒掉，准备棉线并剪成段。4、粽叶从根部往上卷2圈后放入糯米，用筷子将米插紧实。5、右边的粽叶往中间方向压，最后棉线在粽子上部三分之一处绕两...
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![粽子为什么叫端午粽]( "粽子为什么叫端午粽")
- 为纪念屈原。据民间传说，屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投食物。年复一年，人们为了纪念屈原，每逢端午节那天，便用竹叶把糯米饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，划着龙船到汨罗江，投到江里祭祀屈原。这就是粽子为什么叫端午粽的来历。关于屈原在五月...
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![粽叶发霉了能包粽子吗]( "粽叶发霉了能包粽子吗")
- 粽叶发霉了不能包粽子，避免影响健康。粽叶是包裹在粽子外面的叶子，具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，因此，在挑选粽叶的时候需要非常的认真，发霉、有霉味的粽叶都不能。粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已...
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![小苏打可以包粽子吃吗]( "小苏打可以包粽子吃吗")
- 小苏打可以包粽子吃。包粽子放小苏打能使糯米更为黏、软，色泽更加金黄，也能缩短蒸煮粽子的时间，制作出来的粽子口感会很好。小苏打的主要成分和食用碱的主要成分大致相同，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱则是碳酸钠和碳酸氢钠两者的混合物，因而在缺乏食用碱材料的时候选用...
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![两片粽叶怎么包粽子]( "两片粽叶怎么包粽子")
- 取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状→将糯米填入其中→再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住→再取一片粽叶，将顶部盖住→之后将两边的粽叶，分别向中心折→再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来→用线绳将粽子对角缠好。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中...
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![包粽子粽叶怎么处理]( "包粽子粽叶怎么处理")
- 1、洗：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。2、煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。3、洗：倒掉煮粽子叶的盐...
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![微波炉打粽子要几分钟]( "微波炉打粽子要几分钟")
- 微波炉打粽子一到两分钟即可。如果加热时间太久，粽子会变硬。也可以先剥去粽叶再放进微波炉加热，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热，这样才能里外均匀。粽子是由糯米，馅料，用箬叶（或柊叶，簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖...
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![包粽子放苏打粉才黄吗]( "包粽子放苏打粉才黄吗")
- 包粽子放苏打粉才黄，粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传...
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![粽叶泡多久可以包粽子]( "粽叶泡多久可以包粽子")
- 1、包粽子的叶子要泡两个小时左右。包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。2、在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的...
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![怎样做粽子 粽子做法]( "怎样做粽子 粽子做法")
- 1、首先要将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。2、然后将粽叶尖用剪刀剪掉，清洗一遍。3、之后将粽叶卷成一个圆状，放入糯米和红枣，将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。4、最后用线围着粽子缠几圈系好，粽子就包好了。...
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![粽子怎么包粽子怎么]( "粽子怎么包粽子怎么")
- 怎么包粽子：1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净。并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。3、将糯米撒上少许食用小苏打，因为包的...
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![粽子怎么包三角粽]( "粽子怎么包三角粽")
- 先拿两张粽叶剪掉尾部硬杆，叶子正反相贴毛面相对，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入糯米，拿筷子捅实。放入腌好的五花肉块和咸蛋黄，再加上糯米填满压实。接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去，用绳子在粽腰处扎紧打结即可。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则...
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![包粽子粽叶有反正吗]( "包粽子粽叶有反正吗")
- 包粽子粽叶有反正。粽叶是端午节节日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶都是青青的，放置一段时间...
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![粽绳如何包粽子]( "粽绳如何包粽子")
- 粽绳包粽子方法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。这种粽子多见广西等地，用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶...
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![不用粽叶怎样自制粽子]( "不用粽叶怎样自制粽子")
- 可以把纱布用棉线缝起一个袋子，一定要用棉线缝，然后把馅料（就是粽子料），全部装进去，再把口子缝好，放在锅里面煮熟，等凉后，再刀或者线分成一片片就可以吃了。粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀...
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![粽子怎样不粘粽子皮]( "粽子怎样不粘粽子皮")
- 粽子不粘粽子皮的方法有：一、把煮好的粽叶刷一遍油。煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。二、肉粽最好包肥瘦相间的肉。如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉...
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![干粽叶怎么包粽子]( "干粽叶怎么包粽子")
- 第一、要想使用干粽叶包粽子，我们需要准备以下材料干粽叶、粽绳、粽料、刷子等第二、首先我们需要把从市场上买回来的干粽叶用清水冲洗一下，然后提前一晚用清水浸泡。第三、接着我们就需要用刷子或者手反复刷洗粽叶双面，这样子可以清洗掉粽子叶上面的灰尘，为了安全卫生我们最...
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