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有关子炖的知识大全

肉饼子炖蛋的做法
1、准备猪腿肉300g、鸡蛋1个、酱油适量、盐适量；2、把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中，搅拌均匀，加盐和酱油，搅拌均匀，使肉上色，加水搅拌均匀；3、上锅开大火蒸，等锅里的水沸腾了，调小火焖20分钟，出锅即可。...
2020-10-1427741

肉饼子炖蛋做法
主料猪肉糜，鸡蛋。配料葱，淀粉，鸡精，五香粉，盐，生抽，料酒，生姜。做法1、将肉糜放入大碗里，加入少量淀粉，鸡精，五香粉，料酒。2、加入葱，姜后，搅拌均匀。3、搅拌好肉糜后，腌个半小时，彻底去除肉糜的腥味。4、把肉糜的表面铺平。5、在上面打一或两个蛋，隔水蒸。6、大约蒸二十分钟，看到汤汁出来...
2020-10-148571

牛腱子炖多久
牛腱子一般要用高压锅炖的，要30分钟左右。具体做法如下：1、先用水将准备好的牛肉洗净，接着准备好炖牛腱子的材料：牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许。2、洗净后用刀切块，放一旁备用。3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开...
2018-08-288159

苏子籽炖老母鸡怎么炖
材料：老母鸡1只约两斤，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250毫升，少许盐做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用；2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出；3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水，盖过肉块一倍高；4、大火烧开，改中火炖或者...
2020-06-0426042

炖牛腱子肉需要炖多久
一般用高压锅炖的话要30分钟左右。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是...
2018-08-2831505

鸡子炖蘑菇怎样炖
鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块。葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生。加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟。加入蘑菇、盐继续炖20分钟。放入味精、鸡精等调味品即可。...
2021-01-167835

梨子炖冰糖要炖多久
梨子炖冰糖一般只需要煮半个小时左右，可以将梨打皮，加入适量的冰糖和水一起煮。冰糖雪梨是一种传统的汉族甜点小吃，主要的食材是雪梨，这种小吃一般是用来炖，可以滋阴润肺，对咽喉部可以起到一个很好的养护作用。冰糖雪梨对于感冒引起的发热、口渴、咳嗽还有喉咙疼痛有一定的功效...
2016-09-1812843

怎样炖鸭子
炖鸭子的做法很多，如酸萝卜炖鸭子、南瓜炖鸭子、清水炖鸭子、胡椒炖鸭子等；以下以胡椒炖鸭子介绍做法：主料：鸭1500克、猪肘640克、火腿40克；配料：胡椒12克、姜5克；制作方法：1、鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2、胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合；3、起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4、猪肘洗...
2020-01-3130173

怎么炖纤子
炖千子的做法如下：材料：纤子，木耳，盐，鸡精，醋，青蒜苗。步骤：1、纤子切片备用；2、锅内加水，放入纤子，木耳，煮开；3、待锅内纤子煮软后，加盐，鸡精，用来调味；4、最后放醋，煮开，出锅放上青蒜苗既可。...
2020-01-279060

怎么炖鸽子
怎么炖鸽子共有5步。准备食材：鸽肉、板栗、盐、姜、红枣、枸杞子。以下是怎么炖鸽子的具体操作步骤：操作/步骤1、处理鸽子鸽子处理后，用清水洗干净。2、准备食材红枣、枸杞、姜、板栗冲洗备用。3、放入锅内鸽子和板栗放入汤锅内，加入姜片、红枣、枸杞。4、炖鸽子加入水，盖好盖...
2015-11-0715789

老鸽子怎么炖
炖老鸽子的原料：老鸽子一只，猪肉，金银花，香菇，笋干，枸杞，食盐，料酒，姜，小葱。制作方法：1、鸽子去毛，剖开肚子，所有内脏清除干净只留下清洗干净的肫、心；2、剁下翅膀、腿，剁掉翅尖顶端和弯骨尖；3、卸下胸脯肌肉，余下的部分剁成四块；4、将切好的肉放在开水中焯一下；5、把鸽肉，香菇，笋干，猪肉一起...
2019-09-2226037

土豆炖茄子土豆炖茄子的方法
1、土豆去皮切滚刀块；2、葱、姜切丝，蒜切片备用；3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、...
2017-10-245543

天际隔水炖怎么炖牛肉炖柿子
食材如下：主料：西红柿，牛肉馅辅料：葱花、姜末等，醋，水淀粉，精盐，香菜叶做法：1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时...
2020-08-1223228

炖豪子怎么炖
1、将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，后捞出来洗去血污，切块。2、投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油，后加入精盐、葱、姜和适量水。3、武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂。4、后撒入胡椒粉，推匀出锅。貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效。清炖貉...
2021-09-0326212

炖吊子的做法砂锅炖吊子
主料：吊子。辅料：葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁，草果，肉桂，大料，花椒，胡椒粉，盐，味精。1、吊子洗择干净，用高压锅压烂压熟，然后切成马蹄块；2、砂锅清洗干净，将吊子，葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁，草果，肉桂，大料，花椒，胡椒粉，盐，味精等调料放入锅中，小火炖至入味；3、出锅撒上香菜即可。...
2021-02-2812964

炖小鸽子怎么炖
材料：小鸽子1只、大葱1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大枣5个、食盐少许。炖小鸽子做法：1、小鸽子用清水浸泡10分钟，再用活水冲洗干净。2、在砂锅中加入清水，放入小鸽子、姜、葱。3、香茹用水洗净后，用清水泡20分钟。4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。5、用大火把汤煮好后，加...
2020-03-2226621

野鸽子怎么炖
肉桂茴香炖鸽肉原料鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。做法1、将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。2、锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。3、取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入...
2020-06-2125805

怎么炖鸽子汤
1、将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。...
2016-07-046459

兔子肉炖多久能炖烂
兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了，想要兔肉嫩一些，可以依据自家火候，适当缩短时间，但不要短于10分钟，以免兔肉未能煮熟，最长时间也不要超过二十分钟，否则易将兔肉煮烂。兔肉的营养价值很高，有“荤中之素”的美誉，不但有肉的口感，还不用担心热量过高，肥胖病...
2016-09-2811720

板栗炖鸽子怎么炖好吃
1、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟备用；2、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香；3、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色；4、另起锅将姜、蒜苗煸出香味；5、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉；6、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻；7、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱；8、再调入蚝油...
2018-11-1128707

酱肘子炖肉究竟要炖多久
酱肘子炖肉一般炖一个半小时，关火后焖半个小时。酱肘子做法：用料：肘子，八角，桂皮，香叶，小茴香，生抽，老抽，姜，盐。步骤：八角，茴香，香叶，桂皮备用；肘子清洗干净；锅添水，加八角，香叶，桂皮，姜片，小茴香，盐，老抽，生抽；把肘子放进锅里，盖上盖子；炖一个半小时；关火，焖半个小时入味，出锅即可。...
2019-09-0612442

怎么炖鸭子
1、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。4、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮开的鸭汤中。6、放入...
2015-11-0613646

鸽子怎么炖
虫草炖鸽子的做法：1、鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。2、把虫草花放入水里泡发。3、煮开后放入料酒，放入盐。4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。鸽子：鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、...
2021-07-2829964

清炖鸽子汤清炖鸽子汤的做法
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。2、鸽子清洗干净，砍小块。3、焯掉血水捞出。4、新鲜山药削皮切小。5、全部材料放入炖盅，加入清水。6、水盒加入适量的水。7、炖盅放入蒸箱里。8、选择蒸汽100度50分钟。9、食用前再加少许盐即可。...
2017-06-266813

茄子炖土豆茄子炖土豆做法
1、土豆去皮切滚刀块。2、葱、姜切丝，蒜切片备用。3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段。5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁。6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱...
2018-10-2910212

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