![鸽子蛋比鸡蛋营养吗]( "鸽子蛋比鸡蛋营养吗")
- 鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高,含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。各种禽蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占2...
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![有什么蛋比鹅蛋硬]( "有什么蛋比鹅蛋硬")
- 鸵鸟蛋。鸵鸟蛋是世界上最大的蛋，一般情况下一个鸵鸟蛋的重量可以达到1.5-2千克左右，它的蛋壳更是接近2毫米左右。而鸭蛋的厚度一般在0.45-0.62毫米之间，比鸵鸟的蛋壳要薄一些。...
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![比熊蛋蛋发黑怎么回事]( "比熊蛋蛋发黑怎么回事")
- 比熊蛋蛋发黑一般是正常的，因为比熊在成年之后蛋蛋会变黑。主人也可以用湿毛巾擦拭比熊的蛋蛋，上面可能只是些污垢。如果比熊的蛋蛋还出现了肿胀、龟裂、被碰时疼痛等现象，睾丸可能存在疾病，最好就医检查一下。比熊蛋蛋发黑的原因比熊在八个月左右性成熟，一岁左右体成熟，在这之...
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![鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗]( "鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗")
- 鹅蛋稍微高一点点，但整体相差没有很大。每100鹅蛋的蛋白质含量为14g，而每100g鸡蛋中的蛋白质含量为12g，从热量上来看，每100g鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。100g鹅蛋的脂肪含量为15.6g，而100g鸡蛋的脂肪则只有8.8g。两者相比较而言鹅蛋的蛋白质含量要高...
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![鹅蛋比鸡蛋营养高吗]( "鹅蛋比鸡蛋营养高吗")
- 鹅蛋和鸡蛋都属于禽蛋类，它的营养价值是类似的。鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋蛋白又称为参考蛋白，因为鸡蛋蛋白的氨基酸模式与人体所需的氨基酸模式最为接近，也就是说鸡蛋是最容易被人体消化吸收利用的食物。鸡蛋和鹅蛋还含有钙、...
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![为什么鹅蛋热量比鸡蛋高]( "为什么鹅蛋热量比鸡蛋高")
- 因鹅蛋中脂肪含量高。每100克鹅蛋的热量为196千卡，其中含有的脂肪为15.6克、胆固醇704毫克、蛋白质11.1克，而每100克的鸡蛋热量为144大卡、脂肪8.8克、胆固醇585毫克、蛋白质13.3克，鹅蛋的热量更高。而之所以鹅蛋的热量更高，主要是因为鹅蛋中的营养元素含量比鸡蛋更多，更加全...
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![白蛋白球蛋白比值多少]( "白蛋白球蛋白比值多少")
- 白蛋白与球蛋白的比值为1.5-2.5:1。正常人体血清总蛋白为60-80g/L，白蛋白为40-50g/L，球蛋白20-30g/L。白蛋白水平取决于肝内白蛋白合成的速度，与白蛋白丧失的速度。当发生重症肝实质病变，如肝硬化时，白蛋白合成减少；肾病综合征、溃疡性结肠炎、消耗性疾病，如恶性肿瘤，白蛋白丢失...
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![柴鸡蛋比普通鸡蛋好吗]( "柴鸡蛋比普通鸡蛋好吗")
- 柴鸡蛋比普通鸡蛋好，柴鸡蛋因为食用的饲料一般为、菜、地表昆虫等因此营养价值要普通鸡蛋高。土鸡蛋人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。...
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![蒸蛋羹水和蛋的比例]( "蒸蛋羹水和蛋的比例")
- 蒸蛋羹水和蛋的比例为1.5：1，即鸡蛋如果是60毫升，用水量就在90毫升左右。蒸蛋羹做法如下：1.准备材料：鸡蛋、水适量、酱油少许、盐少许、葱花少许。2、将鸡蛋打入大碗中。3、用蛋抽打散。4、加入水搅拌均匀。5、鸡蛋液过筛两次。6、将鸡蛋液倒入碗中，包上保鲜膜，用牙签扎几个孔。7...
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![鸽蛋比鸡蛋有营养吗]( "鸽蛋比鸡蛋有营养吗")
- 1、营养价值一样。鸽蛋的营养价值：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。2、鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、...
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![蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例]( "蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例")
- 鸡蛋和水的比例为1比2。也就是放入1个鸡蛋，要加入两个鸡蛋的水一起蒸，这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形，也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。烹饪技巧：初次蒸鸡蛋的人，建议在打完鸡蛋之后，用两边蛋壳装两次水倒入碗中，就不会拿不准加水...
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![有没有比鹌鹑蛋小的蛋]( "有没有比鹌鹑蛋小的蛋")
- 1、体型比鹌鹑小的鸟类蛋一般也比鹌鹑的小一些。例如麻雀、燕子、百灵鸟、鹦鹉等常见鸟类的蛋都比鹌鹑的小。2、世界上最小的蛋就是蜂鸟蛋。蜂鸟的个头就跟大点的马蜂差不多，长度一般不超过5厘米，体重在2克左右。蜂鸟的蛋只有0.2克左右的重量，就像一颗绿豆一样。...
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![蒸蛋的水蛋比例是多少]( "蒸蛋的水蛋比例是多少")
- 蒸蛋水与蛋的比例是2：1。蒸蛋是中国的一种美味家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。...
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![皮蛋比鸡蛋的热量高吗]( "皮蛋比鸡蛋的热量高吗")
- 每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,每100克鸡蛋中含有的热量大约为147大卡，皮蛋的热量较高。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。皮蛋口味独特，可以增进食欲，刺激消化器官，可以缓解胃酸过多的病症。皮蛋性寒，可以清凉去火，适合夏天...
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![为什么土鸡蛋比洋鸡蛋贵]( "为什么土鸡蛋比洋鸡蛋贵")
- 虽然在营养上可能差别不大，可因为人的心理作用和从众心理，大家还是都喜欢土鸡蛋的！再就是从口感而言，土鸡蛋相对而言，吃的是没多少激素的饲料，口感更香浓，更好吃一些。土鸡蛋的成本更高。土鸡蛋虽然要个头小一些，但成本却要更高的。我们都知道养殖场的饲料鸡都是批量养殖的，而且这...
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![孔雀蛋与鸡蛋比哪个比较大一点]( "孔雀蛋与鸡蛋比哪个比较大一点")
- 孔雀蛋，又称穆拉玻璃蛋，具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。因以前法兰西帝国联盟特将此蛋进贡大不列颠帝国，为贵族蛋种。孔雀蛋具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。经权威机构检测认定。一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒...
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![鸡蛋糕比例是几比几]( "鸡蛋糕比例是几比几")
- 鸡蛋糕水和鸡蛋的比例是1比2。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的...
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![为什么鸭蛋比鸡蛋适合做咸蛋]( "为什么鸭蛋比鸡蛋适合做咸蛋")
- 鸡蛋鸭蛋都可以做咸蛋，只不过鸭蛋做咸蛋口感最适合。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油...
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![鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗]( "鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗")
- 据有关资料介绍，鸡蛋、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其差别主要表现在四个方面：1、鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促...
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![比鹌鹑蛋更小的蛋是什么]( "比鹌鹑蛋更小的蛋是什么")
- 蜂鸟蛋。世界上最小的蛋是蜂鸟蛋，只有豌豆那么大，重量只有0.2克。世界上最小的鸟是蜂鸟。蜂鸟的种类共有3000多种，绝大部分种类的蜂鸟长得很小，最大的蜂鸟的体重不过2、8克。蜂鸟是世界上最小的鸟类，也是最小的温血动物。蜂鸟色彩鲜明，常和雨燕同列于雨燕目，亦可单列为蜂鸟目。...
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![蒸蛋比例]( "蒸蛋比例")
- 蒸蛋比例：鸡蛋与清水的比例在1：1.5~1：2之间。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋吸收率为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包...
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![鸭蛋胆固醇比鸡蛋高吗]( "鸭蛋胆固醇比鸡蛋高吗")
- 鸡蛋的胆固醇高一点点，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克，凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。但蛋黄毕竟很小...
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![鸡蛋中蛋白和蛋黄的比例]( "鸡蛋中蛋白和蛋黄的比例")
- 鸡蛋每个约重40至50克，其中蛋黄占百分之32，蛋清占百分之57，其余百分之11为蛋壳。蛋清中除百分之70左右为水分外，含蛋白质百分之13至百分之15。蛋类中的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋...
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![鸽子蛋和鸡蛋营养对比]( "鸽子蛋和鸡蛋营养对比")
- 鸽子蛋与鸡蛋来彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别，鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素Ｅ、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋，但叶酸、维生素Ａ、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊，并不像大家想象的那样...
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![蛋黄真的比蛋白有营养吗]( "蛋黄真的比蛋白有营养吗")
- 蛋黄真的比蛋白有营养。一枚鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄，每100g蛋黄中的蛋白质含量要高于蛋清，蛋黄中含有较多的脂肪，所以热量也比蛋白高一点，并且蛋黄中的维生素和矿物质的含量也都超过蛋清。虽说蛋黄比蛋白有营养，但是两者的营养都很丰富，都对身体有好处，不建议认为蛋黄营养比...
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