![牛板肚怎么清洗]( "牛板肚怎么清洗")
- 方法1：先在牛板肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水清洗干净即可。方法2：将牛板肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。方法3：将牛板肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛板肚变软，再取出，用水反复冲洗干净即可。...
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![怎么查看自己牛板金的存款金额]( "怎么查看自己牛板金的存款金额")
- 1、打开电子税务局网站，点击登录。2、点击我要查询。3、选择缴费信息查询。4、选择所要查询的税种和年度，点击查询即可。牛板金是浙江佐助金融信息服务有限公司旗下首个互联网金融品牌，是按照《关于促进互联网金融健康发展的指导意见》之相关规范及要求组建的创新型理财交易...
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![牛板肚是牛哪个部位]( "牛板肚是牛哪个部位")
- 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。...
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![牛板肚的各种吃法]( "牛板肚的各种吃法")
- 马蹄炒牛肚。材料：熟牛肚250克、马蹄250克、木耳、胡萝卜适量、油、盐、糖、葡萄酒。做法：1、将熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下备用。2、炒锅倒油，油温七成热时放入木耳，快速翻炒至木耳发出响声，再依次放入马蹄，胡萝卜翻炒几下。3、放入牛肚，加盐、糖大火快炒，最后用薄湿淀粉勾芡，...
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![牛板筋怎么炖]( "牛板筋怎么炖")
- 炖牛板筋的做法：准备材料：牛板筋、油、盐、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜。制作步骤：1、准备好调料，花椒、葱切段、姜切块。2、牛板筋切块。3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。4、放入刚才准备好的调料，再放入牛板筋。5、加入糖，老抽和料酒，加盐翻炒均匀。6、然后再加入没过板筋的温水炖制...
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![酱板牛肉做法]( "酱板牛肉做法")
- 材料：牛肉，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，丁香，姜片，葱段，肉蔻、草寇。做法：1、将肉切成块状，放入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。2、煮至牛肉的血水基本出来后，将牛肉捞出来，晾凉。3、在另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放...
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![牛板筋是牛的哪个部位]( "牛板筋是牛的哪个部位")
- 1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。2、...
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![牛板筋怎么烤]( "牛板筋怎么烤")
- 1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块，然后用竹签穿成串；2、把穿好的板筋串放到炭火槽上烧烤，边烤加刷油；3、大约1分钟后撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉继续刷油翻面烧烤；4、烤至牛板筋块的皮面稍有焦黄色时再刷一层油后撒上烧烤撒料，再撒适量的辣椒粉即可上桌。...
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![铁板牛柳做法]( "铁板牛柳做法")
- 材料：1、主料：牛里脊220克2、辅料：红椒1个，洋葱1个，欧芹5根。3、调料：食盐2克，姜2克，料酒5克，生抽15克，水淀粉15克，白糖1克，胡椒粉1克，芝麻油5克，植物油适量。做法：1、西式牛柳逆纹切厚片再切粗条，筷子般粗。2、牛柳中依次加入姜丝、生抽、料酒拌匀。3、加白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时以上...
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![铁板牛排的做法]( "铁板牛排的做法")
- 1、牛排提前解冻，控干腌制的料汁。2、洋葱切薄片、切10克左右的黄油。3、铁板先清洗干净，然后大火将铁板烧热，放入黄油融化。4、依然大火，放入牛排煎1分半钟左右，将牛排翻面再煎1分半钟，将牛排一到一边，放入洋葱翻炒三四秒，然后改成中火，将牛排放在洋葱上面。5、在铁板一端磕一个...
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![铁板牛排怎么煎]( "铁板牛排怎么煎")
- 1、油锅烧热，将牛排双面煎成金黄色；2、铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放在牛排旁边；3、黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可。...
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![一头牛有多少牛板筋]( "一头牛有多少牛板筋")
- 一头牛有好几百斤重，但是能剔出来的牛板筋只有1、2斤左右，这也是牛板筋为什么卖得贵的原因。牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们...
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![铁板肥牛怎样煮]( "铁板肥牛怎样煮")
- 材料：牛肉片500克、洋葱250克、酱油3勺、盐1勺、黄酱少许、黑胡椒少许、番茄酱少许、淀粉少许。做法：1、牛肉片、酱油、盐、黄酱、黑胡椒、番茄酱、淀粉装入碗中拌匀腌制10分钟；2、铁锅放油少许烧热，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至汤汁变稠；3、铁板涂好油烧热，将切成条装的洋葱...
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![吃牛板筋会胖吗]( "吃牛板筋会胖吗")
- 适量吃，吃多了也会胖。牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要减肥的人可以适量的吃些牛蹄筋。牛筋不但口感好，营养价值也是不错的，减肥的人吃了牛筋也不会堆积过多的脂肪。但...
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![烤牛板筋的做法]( "烤牛板筋的做法")
- 烤牛板筋。原料：牛板筋、精盐、香辣酱、辣椒粉、孜然、白糖、食用油。做法：牛板筋用水煮熟，改制成小块，用竹签穿成串，每串约穿5块左右。将烤串专用铁槽中的炭火点燃，把穿好的牛板筋放到上面刷油烧烤，边烤边翻面。烤熟透后分别两面都刷上香辣酱，再撒上精盐、味精、孜然、辣椒粉和...
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![牛板筋是什么做的]( "牛板筋是什么做的")
- 牛板筋是牛背上的筋做的，主要是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，通常都是弃之不用的。自从市场上有新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的...
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![牛腱子和牛板腱的区别]( "牛腱子和牛板腱的区别")
- 牛肉的等级是按部位划分的：特级：里脊一级：上脑，外脊二级：仔盖，底板三级：肋条，胸口四级：脖头，腱子。牛腱子和牛板腱的区别牛腱子肉其实就是指牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后的肉。而牛的四蹄属于运动量较大的一个部位，所以相对而言肉质也更有韧劲儿。牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩...
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![牛板腱是牛的什么部位]( "牛板腱是牛的什么部位")
- 1、牛腱，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。2、牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份。3、牛腱细分...
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![麻辣牛板筋怎么做]( "麻辣牛板筋怎么做")
- 原料:牛板筋2-3两。配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法:1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉...
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![牛板腱是哪个位置]( "牛板腱是哪个位置")
- 牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由三角肌等肌肉组成。牛板腱是牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖或做成卤味都很不错。牛板腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂.其外观呈长圆柱形...
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![牛板筋热量是多少]( "牛板筋热量是多少")
- 牛板筋，即牛背上的筋，是牛力量的源泉，不过热量并不是太高，假如你没有在烤时候刷太多油的话，因为生板筋的热量是167千卡/100克。牛板筋的功效与作用牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼...
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![牛板筋怎么切片]( "牛板筋怎么切片")
- 1、生的牛板筋非常不好切，韧而且硬，非常考验刀工，要想好切一点需要做几步，烧烤用的板筋一般都是半成品，都是在高压锅中压过的，压制时间是板筋口感的关键。2、老牛的牛板筋清洗干净过后在高压锅中压20分钟以上，如果想吃有嚼头的，时间可以缩短到15分钟。3、小牛的板筋一般需要15分...
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![牛肉板儿面怎么做]( "牛肉板儿面怎么做")
- 1、准备好卤肉料和牛肉。2、牛肉洗净切拇指大小方丁。3、干辣椒切断放入锅中小火慢炒，直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。4、将卤肉料小火炒香，装入料包备用。5、将卤料包、牛肉、干辣椒、葱、姜放入电压锅内胆加入适量的清水，加入料酒、酱油和适量冰糖。6、将电压锅...
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![如何处理牛板筋]( "如何处理牛板筋")
- 先用碱水将干牛筋洗净、晾干，然后将干牛筋和植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动干牛筋，待牛筋膨胀起来，酥松得像油条似的，就将牛筋捞出冷却。再将油发牛筋用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的...
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![牛板肠是牛的哪个部位]( "牛板肠是牛的哪个部位")
- 牛板肠其实就是牛大肠。板肠就是牛的一个胃。油很大，成红色，有褶皱，直接买的熟食易嚼，若水煮或炒之后可见有白色的油脂，类似于肥肉，很耐嚼。牛板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。板肠的“板”字，是整块的意思，指牛的全副大肠。牛板肠及牛板肠制品的蛋白质含量比较...
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知知馆
