![回族的凉鸡要放些什么作料煮]( "回族的凉鸡要放些什么作料煮")
- 做法：1、鸡肉切块备用；2、苦瓜去籽切片，害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻；3、凤梨洗净切块，凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，放盐、酒腌一下；4、加水至半锅，放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即做成凉鸡。...
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![鸡丁凉面的做法]( "鸡丁凉面的做法")
- 1、材料准备好，鸡胸肉切丁2、放入少许蛋清，摔打进去，加入少许淀粉，按摩片刻，搅拌均匀，一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐，白糖、少许清水，搅拌均匀，成为酱汁3、锅子烧水，将春笋丁放入，焯水，捞出控干水分备用4、锅子烧热，倒油，将上浆的鸡丁放入，煸炒，出锅装碗备用5...
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![鸡蛋干凉拌要过水吗]( "鸡蛋干凉拌要过水吗")
- 鸡蛋干凉拌要过水，首先鸡蛋干切片备用；把姜、蒜剁碎，小青椒、小尖椒切好备用，调好凉拌汁；然后把鸡蛋干淖水盛出备用；最后淋上凉拌汁，放上姜蒜和辣椒，淋上热油即可。鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和...
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![鸡肝怎么凉拌]( "鸡肝怎么凉拌")
- 凉拌鸡肝：材料：鸡肝350g、黄瓜100g、柿子椒50g、食盐适量、酱油适量、味精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。做法步骤：1、鸡肝冲洗干净，泡水半个小时；2、开水煮熟；3、黄瓜切菱形片；4、黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中；5、加入鲜贝露；6、放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀；7、装入盘中，用...
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![凉拌鸡蛋做法]( "凉拌鸡蛋做法")
- 凉拌鸡蛋，这个也太好做了吧。只要把鸡蛋煮熟，想怎么拌就怎么拌。下面看其中的一种拌法。先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟。将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下。剥去鸡蛋壳。往碗里倒上味极鲜、醋和香油，调好汁。用刀按照自己喜欢的方式，将鸡蛋切块或者切片或者其它花样。...
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![炸鸡能凉吃吗]( "炸鸡能凉吃吗")
- 炸鸡能凉吃，只是口感不如加热的好，可放入烤箱或微波炉适当加热再食用。炸鸡是一种油炸食品。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软...
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![凉鸡跪求凉鸡做法]( "凉鸡跪求凉鸡做法")
- 1、将白条鸡洗净，煮20分钟，取出放凉水中20分钟，放凉取出，切块摆盘备用；2、将生抽，香醋，辣椒油，花椒油，香油，糖，盐，味精调好的汁按顺时针的方向撒在鸡块上；3、姜末，蒜末，香葱，香菜，花生碎按顺序撒盘上；4、撒上炒过的白芝麻，凉鸡制作完成。...
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![凉拌鸡煮多久]( "凉拌鸡煮多久")
- 凉拌鸡煮制作将鸡放入开水中煮15分钟即可。凉拌鸡制作方法如下：将鸡洗净，斩成块。水烧开前，将葱姜料酒加入锅中，水开后放入鸡煮15分钟；将煮好的鸡放入冰水中；葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油；将鸡肉从冰水中取出沥干，...
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![火鸡面煮完要过凉水吗]( "火鸡面煮完要过凉水吗")
- 火鸡面煮完不用过凉水，煮完后把调料包放进去就能吃了。火鸡面一般干拌吃比较好吃，煮着吃味道比较淡，少了一些风味，一般来说，将火鸡面的面饼煮熟或者是泡熟，然后将其中的水倒掉，之后再加入里面的佐料，干拌着吃就可以了，味道有些甜辣，刚开始可能觉得不是很辣，过一会儿之后，辣味会慢慢上...
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![凉拌鸡的方法]( "凉拌鸡的方法")
- 1、首先去市场购买好一只宰杀过后的鸡，把食材准备好后才方便进行下一步的操作。2、把鸡先用清水清洗一下。3、把鸡放在菜板上用菜刀宰成两半，然后改切成条状后改切成块状。4、在锅中加入适量的水放入鸡肉块，把鸡肉煮熟后打捞出放入一个盆中倒入一些凉开水等待2分钟。5、把购...
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![为什么蒸鸡蛋一定要用凉白开]( "为什么蒸鸡蛋一定要用凉白开")
- 蒸鸡蛋不一定只用凉白开，也可以用温开水。用凉开水或温开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩，口感鲜美。忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，因为开水会将...
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![鸡胸肉怎么凉拌]( "鸡胸肉怎么凉拌")
- 凉拌鸡胸肉所需食材有鸡胸肉、葱、姜、料酒、蒜、生抽、蚝油、食盐、辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、鸡精、小米辣、香菜。共分为以下５个步骤：操作/步骤1、鸡胸肉切片鸡胸肉洗净，去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。2、腌制鸡胸肉鸡胸肉中放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、食盐抓匀后...
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![鸡爪的做法凉拌]( "鸡爪的做法凉拌")
- 鸡爪的做法凉拌：1、对鸡爪的指甲进行修剪。2、清水浸泡半小时。3、煮鸡爪，冷水下锅，放四片姜，料酒和五粒花椒，水煮十五分钟。4、煮好的鸡爪放到冷水里面过水，多过几遍。5、里面加生抽、醋、蚝油，具体加多少根据米椒和线椒来决定，醋和生抽1：1量没过米椒线椒和蒜末即可。6、好了放冰...
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![炖鸡汤要凉水呢还是开水呢]( "炖鸡汤要凉水呢还是开水呢")
- 炖鸡汤用凉水比较好，凉水炖更容易吸收肉骨里的营养成分。材料老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。做法1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；4、...
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![鸡豆凉粉怎么做]( "鸡豆凉粉怎么做")
- 将花生碾碎去皮，绿豆芽洗净焯熟，豆粉清水调化舀入盆内冷却，锅加热，加清水、盐，烧开后淋入豆粉，取凉粉划片或切成条入碗，放绿豆芽、花生粒，调入酱油、醋、姜蒜汁、花椒粉、油辣椒等佐料拌匀即食。鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做"黑凉粉"。鸡...
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![凉拌鸡的做法]( "凉拌鸡的做法")
- 1、往鸡丝里加盐，酱油，醋，少量的胡椒粉。葱姜蒜的末和花椒一起在热油里爆香然后浇到鸡丝上，最后撒一点香油，放点碎香菜点缀，爱吃辣的可以放辣椒油或者辣椒面，拌在一起就好啦。其实夏天吃还可以和黄瓜丝一起拌，我有时还放西瓜皮丝，这样就成三丝了，夏天吃特别清凉。天气凉了后也可以...
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![不要辣椒凉拌鸡爪的做法]( "不要辣椒凉拌鸡爪的做法")
- 1、鸡爪开边，洗净待用；2、锅里烧开水，放姜片、料酒，放鸡爪进去煮十分钟，捞出待用；3、鸡爪用矿泉水洗三四遍，充分把粘附在鸡爪上的浮沫洗干净；4、用冰镇的矿泉水把鸡爪浸泡15分钟，这样鸡爪就会很脆；5、把所有的配料放一个碗里搅拌均匀后放锅里蒸一下，杀杀菌；6、再把汤汁淋到鸡爪上，放上...
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![如何做凉拌鸡]( "如何做凉拌鸡")
- 相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份凉拌鸡，就非常不错，那么如何做凉拌鸡呢？来看看吧。鸡冷水下锅，放入姜片大火转小火煮十分钟。大葱切段，大蒜切碎，切姜丝。冷锅倒入菜籽油，加入姜片、葱头、花椒、辣椒段，待辣椒变色后关火，冷却两分钟泼到辣椒...
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![凉拌鸡爪要放那些调料鲜]( "凉拌鸡爪要放那些调料鲜")
- 凉拌鸡爪要放入辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒调料，具体做法如下：准备材料：鸡爪，生辣椒，蒜米，盐少许，味精少许，生抽少许，米醋少许，米酒少许，冰水。做法：1、将鸡爪放水中煮沸至熟后出，晾凉后，放入冰水中泡约15至30分钟，然后取出备用；2、将辣椒切碎、与蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米...
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![凉拌鸡怎么煮]( "凉拌鸡怎么煮")
- 凉拌鸡的煮法步骤如下：1、准备鸡胸1块，葱1颗，盐1勺，香菜1颗，鲜味酱油1勺，醋2勺，香油1勺，料酒1勺；2、将鸡胸肉洗净沥干水分备用；3、往锅中加入没过鸡肉的清水，再淋入料酒小火煮半小时；4、煮熟的鸡胸肉顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝放于容器中，入冰箱冷藏二十分钟到半小时；5、将鲜味酱油，醋，香油，...
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![凉白鸡怎么做]( "凉白鸡怎么做")
- 材料：白寒鸡1只、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙。做法：1、白寒鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块；2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸...
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![凉拌鸡丝 凉拌鸡丝做法]( "凉拌鸡丝 凉拌鸡丝做法")
- 1、黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。2、胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里。3、将鸡胸肉放入沸水中煮大概8到10分钟（煮久一点，煮老一点也没关系），然后捞出。...
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![如何做凉拌鸡要煮多久]( "如何做凉拌鸡要煮多久")
- 制作凉拌鸡需要烹煮约30分钟。制作材料：鸡肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤：1、将鸡肉洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；3、将鸡肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20...
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![凉拌鸡爪要煮多久才熟]( "凉拌鸡爪要煮多久才熟")
- 凉拌鸡爪要煮10分钟左右，凉拌鸡爪是将鸡爪用冷水下锅焯一下，然后撇除沫子，之后再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡。准备材料：鸡爪15个、柠檬2个、青辣椒5根、小米辣5根、大蒜5瓣、料酒适量、花椒适量、香菜适量、姜片适量。制作步骤：1、新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时（目的...
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![凉拌鸡爪 做凉拌鸡爪的方法]( "凉拌鸡爪 做凉拌鸡爪的方法")
- 1、将材料准备好，清洗干、切好。将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。2、凉拌鸡爪含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。...
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