![发面时候面放多了怎么办]( "发面时候面放多了怎么办")
- 平时我们在发面的时候，如果面粉放得过多的话，可以适量的加入纯净水，或者按比例将多发面的部分再次加入酵母粉。这样就可以解决的发面时面放多的情况了。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖...
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![煮面条水放多少]( "煮面条水放多少")
- 煮面条放适量水即可，只需要水将面条淹没即可，没有具体的数量。不过最好水开再放面条。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。1、对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要...
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![面条能放多久]( "面条能放多久")
- 视情况而定。通常生面条、湿面条的存放期是三天，且需放在阴凉、干燥、通风的地方保存。而干面条，即挂面，保质期在不开封的情况下大致是十二个月，在开封的情况下，若保持环境干燥可以存放一个月左右。建议放置在阴凉通风处，避免阳光直射。...
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![生面条放冰箱能放多久]( "生面条放冰箱能放多久")
- 可放一星期左右。新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如放置时间较长就放到冷冻层可防止放置时间较长而造成面条粘连。如是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，可保存一天或半天。冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条不会粘连。但冷冻面条前须事先分配好重量，否则易...
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![500克面粉放多少水]( "500克面粉放多少水")
- 需要水约250克，面粉和水的比例按2比1，因面粉品牌不同吸水量也有所不同，可在水量上进行少量调整。加水需要慢慢加，不要一次性加完。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区...
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![面粉可以放多久]( "面粉可以放多久")
- 3个月到12个月。面粉的保质期限在购买时的包装袋上都会有标明，一年或12个月。常温下，面粉的保质期在3个月到12个月。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方只要不放在温度高的地方就行。过期面粉没开封能吃吗...
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![发面里面碱放多了怎么办]( "发面里面碱放多了怎么办")
- 发面里面碱放多了的解决办法如下：1、应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把温度提高到28摄氏度左右，此时，分泌出大量的酵素和乳酸，当与碱发生反应后能生成一种中性的盐。这就使面团既无酸味，又无碱味。2、可适当加些老面，也叫面肥，同时加些生面，重...
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![1kg面粉放多少水]( "1kg面粉放多少水")
- 1kg面粉先放200克水，然后可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。...
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![面条可以放多久]( "面条可以放多久")
- 视情况而定。如果是湿面条，可存放的时间为3-7天；如果是干的挂面，可存放的时间为8-12个月。面条起源于中国，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品。...
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![十斤面放多少拉面剂]( "十斤面放多少拉面剂")
- 材料：精粉2500克、水1500克、碱面25克、盐20克、拉面剂40克。拉面的制作过程：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺搜索合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水...
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![和好的面放冰箱能放多久]( "和好的面放冰箱能放多久")
- 放进冰箱冷藏层，溫度调为0-3度，可冷藏1-2天。放进电冰箱冷冻层的面糊，能够置放十几天。最好一周内用完，面放久了味会变弱。保存方法：面团放到薄膜袋中，将薄膜袋中的气体挤压出去，用包边条将口封住，不必存留气体，随后放进冰箱冷藏层或冷冻室即可。面糊怎么保存：假如做好的面糊在接下...
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![凉面能放多久]( "凉面能放多久")
- 干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热...
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![400克面粉放多少水]( "400克面粉放多少水")
- 400克面粉放200克水。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以...
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![酸奶面膜能放多久]( "酸奶面膜能放多久")
- 其实老早以前，是推荐大家用过期的酸奶来调制面膜的，一点都不用担心对皮肤有什么伤害。酸奶中的益生菌和酵母成份都会起到活化肌肤、软化角质的作用，与食用的保质期没有关系的。其次，你调制的酸奶面膜肯定是添加了一些其他的水果或别的保养品，所以关键是要看这一方面。因为，你添...
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![发面碱面放太多了怎么办]( "发面碱面放太多了怎么办")
- 发面时碱面放太多了应推迟一段时间再蒸，目的是静置让其缓醒而尽可能地让碱跑掉，如果时间来不及，可以把温度提高到28℃使之迅速繁殖而分泌出大量的酵素和乳酸，它们与碱发生反应后能生成一种中性的盐，这就可以使面团既无酸味又无碱味。碱面又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名是dietar...
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![碱面放多了中毒吗]( "碱面放多了中毒吗")
- 碱面放多了不会中毒，碱面是可以食用碱。碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为揣碱。碱的用量要适当，过少称为碱小，则面死而发酸；过多称为碱大，则...
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![面包机做500g面包放多少水]( "面包机做500g面包放多少水")
- 面包机做500g面包放230ml的水，面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉...
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![饺子面500g放多少水]( "饺子面500g放多少水")
- 饺子面：面粉500克、盐5克、水240克和成面团，醒至20分钟开始制作。饺子面是制作饺子的面皮。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，...
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![面筋可以放多久]( "面筋可以放多久")
- 面筋可以放一到两天，面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。没卖完的面筋要用冷水过一下，把水沥干。这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些。没卖完的面筋把水沥干要放冰箱...
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![干冰放在外面能放多久]( "干冰放在外面能放多久")
- 1、干冰是二氧化碳在零下的一种形态，在外面常温下会迅速吸热升华成二氧化碳气体，保存时间较短；2、干冰是固态的二氧化碳，在一定压力下把二氧化碳冷凝成无色的液体，再经过低压迅速凝固而得到；3、将干冰置于保温箱中，保温效果好的保温箱可以减慢干冰升华的速度，因为干冰升华所产生...
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![二斤面粉放多少水和面]( "二斤面粉放多少水和面")
- 一般情况下，水和面粉的比例是一比四比较合适，因此二斤面粉需要放半斤水和面。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。...
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![酵母发面放置多久]( "酵母发面放置多久")
- 发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1到3小时。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃到39℃。一般正常的温度应控制在26℃到28℃之内。如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速...
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![面膜放冰箱可以放多久]( "面膜放冰箱可以放多久")
- 面膜放冰箱保存，只要是保质期内都可以一直放冰箱保存，注意面膜保鲜层就可以了。冰箱的温度比较低，不利于细菌繁殖，能够让面膜一些营养成分保持活性，冰箱保存面膜是很好的存储方法。面膜放冰箱保存可以提高面膜的存储时间，只要是在保质期内，面膜都可以一直放冰箱里面保存的。面膜...
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![辣椒面可以放多久]( "辣椒面可以放多久")
- 辣椒面可在冰箱中保质1年。番茄酱保质期为8—12个月，蛋黄酱可保存6个月，芥末在冰箱中可保质8个月，沙拉酱可储存9个月，酱油开启后最好3个月用完，黄油可冷藏1年不变质，果酱保质期一般为1年。辣椒面是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该...
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![面筋能存放多久]( "面筋能存放多久")
- 面筋能存放40小时。一般放入冰箱内尽快吃掉即可，如果冷冻可能会保存的时间更久，但是会影响口感。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油...
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知知馆
