![口碱怎么发面]( "口碱怎么发面")
- 在面盆里加入两碗温水（最好是不烫手的温度），再加入4克干酵母，搅拌开即可。口碱是指碳酸纳的结晶水合物。碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。...
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![口碱有什么用途]( "口碱有什么用途")
- 主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。口碱一般指水合碳酸钠，是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成分。属于盐，不是碱。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。性质：水溶液呈弱碱性反应。与...
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![口碱和食用碱一样吗]( "口碱和食用碱一样吗")
- 食用碱和碱性水不一样，二者主要区别如下：1、PH值不同，食用碱的PH7，碱性水的PH>7。2、组成不同，食用碱为碳酸钠与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。碱性水的组成主要是HO，是由氢、氧两种元素组成的无机物。3、状态不同，食用碱常温常压下为白色...
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![食用口碱有什么作用]( "食用口碱有什么作用")
- 食用口碱的作用：主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。食用口碱，又称食用面碱，是面碱的主要成份。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。水溶液呈弱碱性反应在空气中迅速风化而形成白色粉末。加热会生成白色碳酸钠粉末和水蒸汽。与酸作用中和反应放出二氧化碳...
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![纯碱是不是碱]( "纯碱是不是碱")
- 纯碱是碳酸钠的俗名，化学中碳酸钠分类为盐，因其水溶液呈碱性，有纯碱之称。物理性质：碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒，有吸水性。溶解性：碳酸钠易溶于水和甘油。2度时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35、4度时溶解度最大，100克水中可溶解49、7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇...
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![烧碱是碱吗]( "烧碱是碱吗")
- 烧碱是NaOH氢氧化钠，也叫火碱，是碱的一种，一般为片状或块状形态。烧碱易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质）。...
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![烧碱与纯碱的区别]( "烧碱与纯碱的区别")
- 1、名称及化学式的区别：（1）纯碱为：碳酸钠，化学式NaCO？（2）烧碱为：氢氧化钠，化学式为NaOH。2、理化性质的区别：（1）纯碱：属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。（2）烧碱：为一种具有很强腐蚀性...
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![纯碱是不是碱类]( "纯碱是不是碱类")
- 纯碱不是碱类。纯碱是盐。纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生...
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![有个成语是其碱三口]( "有个成语是其碱三口")
- 三缄其口。释义：缄，封闭。嘴上贴了三次封条。形容言语非常谨慎，或不开口，多用于对事情保密的程度。例句：1、为了保守国家机密，在各种不宜场合，我们应该三缄其口。2、对待社会不公平问题，作为有责任的公民，我们不应三缄其口，应积极建言。3、三缄其口不是解决问题的方法。...
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![烧碱是碱吗 带大家认识烧碱]( "烧碱是碱吗 带大家认识烧碱")
- 1、是的。烧碱（学名氢氧化钠）是可溶性的强碱。纯碱（学名碳酸钠）实际上是个盐，由于它在水中发生水解作用而使溶液呈碱性，再由于它和烧碱有某些相似的性质，所以它与烧碱并列，在工业上叫做“两碱”。2、烧碱和纯碱都易溶于水，呈强碱性，都能提供Na+离子。这些性质使它们被广泛地用于制...
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![烧碱纯碱熟石灰都属于碱吗]( "烧碱纯碱熟石灰都属于碱吗")
- 1、烧碱是氢氧化钠，氢氧化钠是道由钠离子和氢氧根离子组成的化合物，属于碱。NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。2、纯碱是...
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![纯碱是碱吗]( "纯碱是碱吗")
- 不是。纯碱是盐，因为纯碱分子组成中没有OH-，所以是盐。因其水溶液呈碱性，故叫纯碱。纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。纯碱用途：纯碱是最重要的化工原...
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![纯碱馒头怎么放碱]( "纯碱馒头怎么放碱")
- 当面粉发酵完成以后即可放入碱，纯碱馒头具体做法如下：准备材料：面粉520克，温水260克，面头60克左右，碱9克，面粉50克；先将面头掰碎，用温水浸泡，尽量软化融解成面浆；将面粉放入面浆中，充分搅拌后揉匀成光滑的面团；将揉匀的面团平展在盆底，表面拍平，盆上面盖上盖子，放到温暖的地方，静等发酵；待...
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![碱性染料呈碱性吗]( "碱性染料呈碱性吗")
- 碱性染料呈碱性。碱性染料，其发色基团大多数为有机碱类，与无机酸结成盐(氯化物)少数为其他盐类。染料在水溶液中离解时，因色素基团带阳电荷，因而属阳离子染料。它的特点是色泽鲜艳，有瑰丽的荧光(主要是玫红、黄、橙等色)，而且着色力很强，用很少量的染料即可得到深而浓艳的色泽。...
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![纯碱属于碱吗]( "纯碱属于碱吗")
- 纯碱不属于碱。碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，易溶于水，具有盐的通性。它实际是盐。纯碱是Na2CO3，按照酸碱经典理论，是盐，不是碱。纯碱只是水溶液呈弱碱性，但不是弱碱。...
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![碱一定显碱性吗]( "碱一定显碱性吗")
- 碱的定义：碱都是指与酸相对的一类物质。碱多指碱金属及碱土金属的氢氧化物，而对碱最常见的定义是根据阿伦尼乌斯提出的酸碱离子理论作出的定义：碱是一种在水溶液中可以电离出氢氧根离子并且不产生其它阴离子的化合物。所以，碱一定显碱性。...
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![怎样去除烧水壶口的茶碱]( "怎样去除烧水壶口的茶碱")
- 去除烧水壶口的茶碱1、除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。2、除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。3、除小块茶垢，可将其浸泡于...
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![碱式碳酸铜是碱吗]( "碱式碳酸铜是碱吗")
- 碱式碳酸铜不是碱，是盐。碱式碳酸铜，呈孔雀绿颜色，所以又叫孔雀石，是一种名贵的矿物宝石。它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水蒸气等物质反应产生的物质，又称铜绿，颜色翠绿。在空气中加热会分解为氧化铜、水和二氧化碳。溶于酸并生成相应的铜盐。在自然界中以孔雀石的形式存在...
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![一元碱二元碱三元碱有哪些]( "一元碱二元碱三元碱有哪些")
- 一元酸一元碱：HA+BOH→H2O+BA。一元酸二元碱：2HA+B(OH)2→2H2O+BA2。二元酸一元碱：H2A+2BOH→2H2O+B2A。二元酸二元碱：H2A+B(OH)2→2H2O+2BA。三元酸一元碱：H3A+3BOH→3H2O+B3A。扩展资料：一元碱是水溶液中只能离解出一个OH-的碱。多元碱是一份物质的量的碱，可以电离出等于两份...
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![烧碱是不是碱]( "烧碱是不是碱")
- 烧碱不是碱，纯碱大名叫碳酸钠，烧碱大名叫氢氧化钠，并不是同一种物质。纯碱是极为重要的工业原料，大量地被用来制造玻璃、肥皂、纸张、纺织品和化工产品，在工厂里会用食盐、煤、石灰石等来制造纯碱。烧碱是属于强碱，具有很强的腐蚀性，如果滴在手上会烧伤皮肤。...
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![鱼塘偏碱性鱼不开口怎么办]( "鱼塘偏碱性鱼不开口怎么办")
- 鱼塘偏碱性，鱼不开口解决的方法：1、观察水源条件，和鱼塘的大小，如果水源好，鱼塘不大，直接添加新水中和即可；2、鱼塘较大不方便添加新水，用偏酸性水质改良剂来调节；3、弄清楚水质偏碱性的原因，从根源上着手处理和预防水质发生改变。...
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![强碱制弱碱的原理]( "强碱制弱碱的原理")
- 强碱制弱碱是强碱可以和弱碱的盐反应生成弱碱和强碱的盐。其原理是勒夏特列原理。勒夏特列原理：由于弱碱难电离，使离子的浓度减小，平衡就不断的向正方向移动。强碱电离性强，容易反应，弱碱一般难溶，不反应，不能生成强碱。...
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![碱粽用的是什么碱]( "碱粽用的是什么碱")
- 碱粽用的是食用碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、...
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![石碱是不是烧碱]( "石碱是不是烧碱")
- 石碱不是烧碱。碳酸钠的结晶水合物（Na₂CO₃·10H₂O）叫做石碱，氢氧化钠（NaOH）俗名是烧碱。氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。...
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![一元碱二元碱多元碱分类依据]( "一元碱二元碱多元碱分类依据")
- 一元碱二元碱多元碱分类依据是能电离处多少个氢氧根离子，在水溶液中只能离解出一个氢氧根(aq)的碱称为一元碱，在水溶液中只能离解出两个OH-(aq)的碱称为二元碱。在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质，在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质，在酸...
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知知馆
