![牛肉汤如何调味提鲜]( "牛肉汤如何调味提鲜")
- 多放生姜，去腥提鲜；牛肉汤做法：1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水；2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色；3、准备好香料；4、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分；5、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒；6、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。炖至八分熟，加...
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![吃鱼去腥提鲜的方法有哪些]( "吃鱼去腥提鲜的方法有哪些")
- 1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，...
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![为什么说火锅里放豆芽是提鲜的]( "为什么说火锅里放豆芽是提鲜的")
- 火锅放豆芽提鲜原因为豆芽煮汤及火锅会有一种特别的鲜味，让火锅中腥味去除，使火锅汤中肉类的鲜味更加美味。通常素食的高汤都由豆芽加其他几种素食煮出。豆芽古代称为大豆黄卷，最早的豆芽，是以黑大豆作为原料，豆芽中含有丰富的维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁中胆固醇和脂肪的...
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![为什么糖能提鲜]( "为什么糖能提鲜")
- 白糖的提鲜原理是白糖与食物发生了美拉德反应，即还原糖与氨基酸或蛋白质在加热的条件下发生一系列的反应，最终生成类黑精或拟黑素，从而起到提鲜效果。美拉德反应中，白糖除了会与食物反应产生类黑精外，还会产生种类丰富的过渡态分子，该类过渡态分子包括醛、还原酮和杂环化合物，能...
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![用哪几种野生菌煲汤能提鲜]( "用哪几种野生菌煲汤能提鲜")
- 用以下几种野生菌煲汤能提鲜：1、鲜马齿苋头及根250克，鲜车前草120克，加适量黄糖，煲汤饮用；2、鲜田基黄120克，干品30～60克，鲜鸡蛋一个，蛋熟后去壳再煎20分钟，煲汤食用；3、夏枯草30克，鲜茅根50克，煲水加适量冰糖，代茶饮用；4、鸡骨草60克，红枣10枚，煲汤水饮用；5、西洋参30克，猪瘦肉150克，共放瓦...
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![什么食材有提鲜作用]( "什么食材有提鲜作用")
- 海藻：所有食材当中游离麸氨酸含量最高的生鲜食材；昆布：日料必备提鲜食材；鱼露：以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液；蚝油：用蚝熬制而成的调味料，广东常用的传统的鲜味调料；柴鱼片：鲣鱼干刨成薄片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，加在饭中，使饭的味道更加...
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![古代烧菜没有味精是怎么提鲜的]( "古代烧菜没有味精是怎么提鲜的")
- 1、用鲜汁增鲜。古人在实践中摸索出一种用鲜汁增鲜的方法。如烧笋、煮虾的汁，都可以保留下来，放在其他的菜肴中，以增加鲜味。2、用鲜物粉增鲜、古人还常将一些比较鲜美的食品原料磨成粉，撒在菜肴中以增鲜。如清顾仲所撰的《养小录》中就记有笋粉和蘑菇粉，是用干笋及干蘑菇磨成...
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![糖可以提鲜吗]( "糖可以提鲜吗")
- 糖可以提鲜，但是注意不可以放太多，少量的糖确实是可以起到一定的提鲜作用，不过如果多了的话，就是提供热能和增稠的作用了，因此平时在烹饪的时候需要特别注意。虽然耗油也是提鲜的，但是两者适用的场合不太一样，口味也不相同，一个甜的一个咸的，白糖是为了减低咸味儿提鲜，而蚝油是通过...
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![白糖提鲜原理是什么]( "白糖提鲜原理是什么")
- 白糖的提鲜原理是白糖与食物发生了美拉德反应，即还原糖与氨基酸或蛋白质在加热的条件下发生一系列的反应，最终生成类黑精或拟黑素，从而起到提鲜效果。美拉德反应中，白糖除了会与食物反应产生类黑精外，还会产生种类丰富的过渡态分子，该类过渡态分子包括醛、还原酮和杂环化合物，能...
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![新鲜提子为何会裂开]( "新鲜提子为何会裂开")
- 即将成熟阶段，如果恰逢雨水较多，会因为吸收过多的水分而发生开裂、腐烂现象。提子的适应性比较强，在选择土壤的时候，应该选择土层的厚度较深，并且土壤肥沃疏松的沙壤土。地形要选择在排水结构良好，灌溉、条件方便的平地或者坡地。由于提葡萄的生长特性，要求选择的种植土地周围没...
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![海鲜粥的米要提前泡吗]( "海鲜粥的米要提前泡吗")
- 要。海鲜粥为了保持粥的鲜香程度，一般是开盖煮，为了避免粥里面的水被煮干，煮的时间并不会很长，因此煮粥的米最好提前浸泡，这样能够节省煮粥的时间，避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。八宝粥需要泡一夜吗：可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。因为八宝粥的食材多...
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![为什么说情人节鲜花要提前预定]( "为什么说情人节鲜花要提前预定")
- 情人节的鲜花需要提前预定有以下原因：1、给商家留出足够时间来保证做出花束的效果和质量；2、情人节当天商家会非常繁忙，抽不出时间玩手机，所以情人节当天订花的消息商家可能会看不到；3、鲜花根据下单时间开始排单，如果没有提亲预定，可能会在很晚才收到鲜花；4、情人节当天商家会对...
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![什么海鲜最鲜]( "什么海鲜最鲜")
- 1、比较鲜的海鲜是蚝；2、蚝，牡蛎的别名。如：蚝蛎，牡蛎；生蚝，粤语地区、蚵仔，闽南语地区；蚝壳，指牡蛎；牡蛎的外壳；蚝浦，产牡蛎的浅海。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蠔。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡...
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![氨糖都是海鲜提取的吗]( "氨糖都是海鲜提取的吗")
- 硫酸氨基葡萄糖是人体本身固有的物质，只是随年龄增长，人体自身合成能力下降，需外源性补充，所以服用氨糖不会引起过敏反应。蓝湾氨糖是海洋生物提取物，经特殊工艺制取，不同于直接食用海鲜，海鲜过敏属于异性蛋白过敏，蓝湾氨糖中不包含此成分，即使海鲜过敏的人也能服用。...
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![如何提高生鲜毛利]( "如何提高生鲜毛利")
- 提高生鲜毛利的方法如下：降低生鲜的进货成本，采购彻底执行比价、议价工作，以大量进货压低价格；提高生鲜商品的周转率，实掌握消费者习性及适当选择商品，依据DMS来进行订货，畅销品不得缺货，滞销品要剔除；降低生鲜损耗，商品库存的调整，控制损耗的内部管理与各种销售计划等。...
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![如何提高游戏画面的鲜艳度]( "如何提高游戏画面的鲜艳度")
- 以绝地求生为例介绍如何通过调节数字震动来提高游戏的鲜艳度首先在桌面点击鼠标右键，找到NVIDIA控制版面，双击。接下来在显示栏目里找到并选择调整桌面颜色设置。最后找到数字震动控制选项，把数值调高，然后点击保存。...
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![提鲜粉的作用]( "提鲜粉的作用")
- 提鲜粉的作用：提鲜，增味，增香，使得菜品味道鲜美，口感持久，清香自然。提鲜粉的应用范围：适用于烧菜，卤菜，火锅底料，汤类，烧烤，肉制品，包子，饺子拌馅，方便食品，调味料，香辣酱，豆瓣酱，酱油等的增鲜，提味，增香。提鲜粉的调料：羊腩肉，大料，茴香，辣椒，孜然，白胡椒粉，十三香，咖哩粉，葱姜蒜，香菜，花椒，盐，汤。...
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![鲜虾如何保鲜]( "鲜虾如何保鲜")
- 鲜虾可用保鲜袋冷冻保存，将买回来的虾剪去虾须和头上的刺，将其摆直放进保鲜袋中，再在袋子外面套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好后放进冰箱冷冻即可。虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等...
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![提子和葡萄怎么保鲜]( "提子和葡萄怎么保鲜")
- 提子和葡萄的保鲜方法：1、缸藏法：把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，用干净布蘸百分之七十的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15至20厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随...
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![怎吗从玫瑰鲜花中提取玫瑰纯露]( "怎吗从玫瑰鲜花中提取玫瑰纯露")
- 提取玫瑰纯露的方法：所需配方：新鲜玫瑰花10朵，或者干玫瑰花瓣50克。制作方法：1、先将玫瑰花瓣洗净；2、在锅里倒入500毫升左右的清水，将一小勺洗净的玫瑰花放进锅里，用小火煮，煮到玫瑰花变色就捞出花瓣；3、放入新的花瓣，煮至变色再捞出；4、如此反复进行，直到锅里的水只剩一碗，颜色变深...
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![鲜蚝怎么保鲜]( "鲜蚝怎么保鲜")
- 不是鲜蚝，应该是生蚝。1、用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多...
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![什么东西提鲜味]( "什么东西提鲜味")
- 菌菇类：蘑菇里面含有鸟苷酸尤其是冬菇和花菇含量最高其次是口菇，熬汤的时候加入蘑菇可以使汤变得鲜美；风干系列：腊肉、海米、干贝、火腿、海带干、紫菜、等海货制品中含有肌苷酸，都可以用于提鲜；发酵海货类：通过发酵的方式可以让原本就鲜味十足的海鲜更鲜浓，例如虾酱、蚝油、虾油...
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![顺丰寄生鲜提供冰块吗]( "顺丰寄生鲜提供冰块吗")
- 顺丰寄生鲜提供冰块。顺丰生鲜是针对食品电商提供的一项生鲜快速配送业务。服务介绍,生鲜速配是面向批量寄递生鲜快件的月结客户推出的一种专属快递服务。顺丰是国内的快递物流综合服务商，经过多年发展，已初步建立为客户提供一体化综合物流解决方案的能力，不仅提供配送端的...
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![水果店的提子怎样保鲜]( "水果店的提子怎样保鲜")
- 塑料袋贮藏：将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，每立方米空间用2至4克硫磺进行二氧化硫熏蒸，经2小时后揭帐，并立即将果穗装入1公斤装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱或堆放在架上，贮存到元旦或春节，好果率高达百分之九十五；过氧化钙保鲜...
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![给汤提鲜用什么蘑菇]( "给汤提鲜用什么蘑菇")
- 在人工种植的食用菌中，草菇做汤是比较鲜的。1、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰...
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知知馆
